Igor GadelhaColunas
Chef que negou cozinhar para príncipe assina almoço de Lula em Belém
Chef paraense Saulo Jennings, que se recusou a cozinhar para o príncipe William, assinou o almoço do presidente Lula em Belém
atualizado
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Belém — O almoço do presidente Lula desta quarta-feira (5/11) foi assinado pelo chef paraense Saulo Jennings, o mesmo que se recusou a cozinhar para o prêmio Earthshot, organizado pelo príncipe William, no Rio de Janeiro.
Lula almoçou em uma das salas do Museu Paraense Emílio Goeldi. O local foi reservado pelo petista para suas reuniões bilaterais com chefes de estado e de organismos internacionais que estão em Belém para a COP30.
Em conversa com a coluna, o chefe revelou que o cardápio do almoço incluiu uma muqueca de pirarucu engrossada com macaxeira e carreteiro com carne de sol. De sobremesa, doce de cupuaçu e biscoito de castanha do Pará.
“A gente preparou um cardápio bastante extenso. São vários dias, e o de hoje vai ser uma muqueca de pirarucu, engrossada com macaxeira, que é a mandioca mansa que chamam no resto do Brasil. Vai ter um carreteiro, olha só, né? Então, comida brasileira também, em respeito aos colegas do Cerrado e outros lugares. Só que com uma carne de sol, que eu chamo de serenada, do Marajó. Além de alguns docinhos de cupuaçu. Vamos ter biscoitos de castanha do Pará. Temos gricinho de jambu. Temos o famoso chocolate da (ilha do) Cumbu com cupuaçu. Então, assim, realmente uma imersão, uma experiência com a culinária amazônica paraense.”, contou.
Saulo deve seguir cozinhando para Lula e outros líderes mundiciais nos próximos dias da COP30. O chef já assinou cardápio de outros eventos do presidente brasileiro tanto no Pará quanto em Brasília.
