Do vinho à Patagônia: conheça o Chile pelo olhar de um morador local

De paisagens que vão do deserto mais árido do mundo às geleiras da Patagônia, o Chile é um destino capaz de oferecer experiências completamente diferentes em uma única viagem. Mas, para conhecer o país para além dos cartões-postais, nada melhor do que recorrer às dicas de quem vive e trabalha em território chileno.

De acordo com informações da Condé Nast Traveller, o viticultor Leonardo Erazo, um dos nomes ligados ao movimento de vinhos naturais na América do Sul, compartilhou alguns de seus lugares e experiências preferidos no Chile.

Especialista em viticultura sustentável e em terroir, descrição utilizada para o conjunto de fatores naturais e humanos que podem influenciar diretamente nas características e no sabor de um produto agrícola, ele trabalha principalmente com vinhedos antigos na região de Itata, em Ñuble, no sul do país.

Essa localidade é considerada o berço histórico da viticultura chilena, ciência e prática agrícola dedicada ao cultivo da videira, planta que produz a uva.

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Diversidade de experiências tornam o Chile um país plural e abundoso

A relação do Chile com o vinho é justamente um dos grandes destaques apontados por Erazo. O país figura entre os maiores produtores da bebida no mundo e é conhecido internacionalmente por variedades como cabernet sauvignon, syrah e carménère.

O viticultor, no entanto, chama atenção para uma nova geração de produtores que vem resgatando videiras antigas e investindo em métodos artesanais e orgânicos, especialmente em regiões como Itata e Bío Bío. 

Para os viajantes que se interessam por gastronomia, Santiago, a capital do país, também entra no roteiro. Erazo cita endereços da cidade voltados à culinária contemporânea e aos vinhos naturais, mostrando que conhecer a produção chilena não precisa se limitar às tradicionais visitas às vinícolas. A capital é uma das regiões mais procuradas pelos visitantes do país e combina gastronomia, cultura e vida urbana com a proximidade da Cordilheira dos Andes. 

Para os amantes de paisagens naturais

As recomendações vão muito além da mesa. Quando quer descansar, o chileno aponta a Patagônia como um dos lugares imperdíveis do país.

Fiordes, geleiras, florestas e formações geológicas transformam o extremo sul do país em um destino especialmente procurado por amantes da natureza. O portal oficial Chile Travel também destaca Torres del Paine e a Carretera Austral entre os principais atrativos da região. 

Outro lugar também mencionado por Erazo é o Deserto do Atacama, no norte do país. Conhecido pelas paisagens que aparentam ser de outro planeta, o destino abriga salares, formações rochosas e algumas das condições mais favoráveis do mundo para a observação do céu. San Pedro de Atacama funciona como uma das principais bases para explorar a região. A Rota dos Salares, por exemplo, é um passeio que se inicia em San Pedro de Atacama e parte em direção às Cordilheiras dos Andes. 

E, para quem tem o hábito de olhar para as estrelas, há ainda o Vale do Elqui. Leonardo destaca a pureza do céu da região como um de seus principais encantos. A baixa luminosidade artificial transformou essa área do norte chileno em um dos destinos associados ao astroturismo no país. 

De norte a sul, o que chama atenção é justamente a variedade que o país oferece. O Chile tem mais de 4,3 mil quilômetros de extensão e reúne deserto, litoral, cidades históricas, vales produtores de vinho, montanhas e geleiras. Segundo o Chile Travel, Atacama, Santiago, Valparaíso e a Patagônia estão entre as regiões fundamentais para quem deseja entender as diferentes facetas do território chileno e se aventurar em uma viagem por locais deslumbrantes.

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