Inscreva-se no canal MetrópolesTV no YouTube
Claudia Meireles

Cozinha fit: Ana Luiza Favato dá aulas de receitas low carb

Depois de receber vários pedidos de dicas gastronômicas, a fashionista decidiu ministrar aulas para grupos pequenos

23/06/2018 05:00, atualizado 23/06/2018 08:39
Filipe Cardoso/Metrópoles
Cozinha fit: Ana Luiza Favato dá aulas de receitas low carb

A tendência da dieta low carb segue com toda força. Vários nutricionistas já colocaram os pacientes nesta onda e logo começam a ver os quilos irem embora. Sempre preocupada com a forma física, Ana Luiza Favato aderiu à dieta da moda, com pouco ou nenhum carboidrato, há mais de dois anos.

Sempre que Ana organiza almoços ou jantares em sua casa no Lago Sul, a fashionista prepara um menu low carb. Todos os convidados se surpreendem com a delícia e leveza dos pratos, e sempre clamam pelas receitas. Depois de tantos pedidos, Ana Luiza resolveu criar um curso para que as amigas aprendam a cozinhar e fiquem satisfeitas com a silhueta.

“O segredo para a dieta low carb funcionar de verdade é tirar todo o carboidrato e não comer açúcar de jeito nenhum. Frutas com baixo índice glicêmico como morango, cereja e pêssego são ótimos. Até 90% das pessoas obtêm o resultado desejado”, conta Ana.

Filipe Cardoso/Metrópoles

Entre no canal de WhatsApp do Metrópoles

Cristiane Constantino, Ana Paula Fonseca, Elisa Fonseca, Patrícia Cana Brava, Milena Godoy e Claudia Meireles estavam presentes na aula realizada nessa quarta-feira (20/6). Os encontros costumam reunir até oito pessoas, para que todas experimentem os pratos e coloquem a mão na massa. Normalmente uma aula consiste em preparar seis pratos principais e uma sobremesa.

O Metrópoles esteve presente e apresenta três receitas deliciosas e simples para quem quer começar a seguir a dieta com criatividade e sabor.

Confiram o passo-a-passo.

Salmão grelhado com guacamole

Filipe Cardoso/Metrópoles
Comece cortando um abacate macio em cubos. Esprema um limão sobre a fruta e amasse a mistura com um garfo;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Pique dois tomates italianos e uma cebola roxa. Misture com o abacate, sal e pimenta do reino a gosto;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Esprema dois limões em um quilo de filé de salmão;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Grelhe o peixe em uma frigideira bem quente sem gordura (o próprio salmão já é bem gorduroso);
Filipe Cardoso/Metrópoles
Grelhe os dois lados do filé;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Sirva o salmão. Acrescente o guacamole.

Moqueca de camarão

Filipe Cardoso/Metrópoles
Separe 400 gramas de camarão em uma tigela. Tempere com limão, sal e pimenta e deixe marinando por meia hora;
Filipe Cardoso/Metrópoles
O ingrediente que vai fazer toda a diferença é a raspa do limão siciliano;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Em uma panela funda, coloque um fio de azeite. Acrescente 1/3 de pimentão amarelo, 1/3 de pimentão vermelho, uma cebola e um tomate picados;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Adicione 150 ml de leite de coco e misture. Deixe cozinhar durante cinco minutos e sirva.
Filipe Cardoso/Metrópoles
Claudia Meireles e Ana Luiza Favato
Filipe Cardoso/Metrópoles
Para finalizar, Ana Luiza adiciona uma colher de café de páprica defumada;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Salpique um punhado de salsinha por cima e sirva.

Mousse de chocolate

Filipe Cardoso/Metrópoles
Coloque 100 gramas de chocolate 85% cacau em uma panela em banho-maria;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Na batedeira, misture quatro claras em neve até atingir um ponto bem firme. Espere o chocolate esfriar, misture os dois e adicione uma colher de xilitol;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Misture com cuidado;
Filipe Cardoso/Metrópoles
Sirva em taças e leve à geladeira por três horas.