BSB Grill: churrascaria árabe ou árabe com carne?

Churrasco, comida árabe e automobilismo. Foi como os sócios do BSB Grill, Issa Attie e Lúcio Bittar, resolveram unir suas paixões. A casa foi uma das primeiras a servir cortes especiais na capital. Mas, pelo fato de terem família de origem árabe, os donos decidiram também colocar no cardápio alguns quitutes do gênero com receitas familiares. Assim abriram, há 18 anos, as portas na 304 Norte, mesma quadra onde Bittar estava fechando sua loja Vídeo House.

O BSB Grill é um restaurante familiar e muito frequentado por grupos de trabalho. Definitivamente, não é um lugar romântico nem mesmo para os apreciadores de carne. Seu ambiente na Asa Norte se assemelha ao de um botequim, “pé-limpo”, sem nenhuma pretensão estética, tendendo até mesmo ao mau gosto. Quando abriram a filial na Asa Sul, os donos conseguiram uma esquina de bloco e tentaram dar um ar sofisticado. Mesmo assim, a decoração não harmoniza, não dialoga.  

Como arquiteta, digo que não funcionou. Evidenciou a falta de unidade que há, do ponto de vista estético, entre as duas casas. Não parecem que ambas são BSB Grill. Mas as diferenças entre o mesmo restaurante param por ai.

E aí, temos de tirar o chapéu… a echarpe e o casaco. O padrão é perseguido. Deduzo que por orientação dos donos. O BSB Grill oferece uma ótima comida, com cardápio equilibrado e com possibilidade de pedir pratos compartilháveis – uma vantagem para quem vai acompanhado por uma ou mais pessoas.

Os cortes especiais de carne – na maioria, argentinos ou uruguaios — se destacam. As opções são a gosto do freguês: prime rib, ancho, assado de tira, picanha, maminha, fraldinha, chorizo, picanha de cordeiro e até mesmo surubim. A casa ainda tem cortes superdesejáveis, como a carne do boi Aberdeen Angus e a raça japonesa Wagyu.

Caso você não entenda de carne, vai contar com as explicações dos garçons, treinados para tal. Quando a casa está cheia, há um certo bate-cabeça no atendimento, com erros nos pedidos ou aquela eterna demora para além da conta de quem está com fome. Nada que o faça desistir de frequentar o lugar. Até porque, a equipe é simpática e bem-humorada.

Ao folhear o cardápio, as opções de carne e seus acompanhamentos se sucedem aos acepipes árabes. Não estranhe. A proposta deles é esta desde a origem. Um restaurante para os amantes de carne, mas com a possibilidade de dar uma “traidinha” com especialidades árabes bem saborosas.

Assim, quitutes como quibe, esfirras (aberta, fechada e folhada), húmus, babagamuch, chanclich, kafta e charuto estão à disposição em porções e preços acessíveis. Por exemplo, a kafta grelhada na brasa custa R$ 10,40. Não seria minha primeira opção, já que, no meu paladar, ela vem mais seca do que devia. Já a esfirra folhada que os garçons passam servindo à mesa (R$ 8,40 a unidade) é impossível de comer apenas uma. A estratégia é ótima para aplacar a fome e esperar mais calmamente os pratos chegarem. 

É impossível ir a uma das casas e não comer a farofa de ovos. Minha amiga Vera reclama em alto e bom som. Brinca dizendo que, na verdade, é ovos com farinha, devido à profusão do ingrediente na tigelinha. Particularmente, adoro! Adoro colocar na boca os pedaços de gemas e clara com a farinha bem temperada. Para completar, amo aquele arroz de brócolis. Com certeza, o mais verdinho da cidade. 

As saladas são supercaseiras. Há combinações entre os ingredientes para você escolher o que está a fim de comer. Não gosta de palmito? Tem sem. Não curte pepino? Ok. E assim por diante. Elas também variam de tamanho (pequena, média e grande) e os preços variam de R$ 6 a R$ 55. Pedindo a pequena, você consegue dividir com outra pessoa. Ou se estiver com fome, peça de entradinha.

Resumo da ópera. O BSB Grill é um lugar despretensioso. Nada me levaria a fazer uma comemoração de uma data especial, por exemplo. Mas cumpre o seu papel de oferecer boas opções e qualidade de produtos para um ótimo almoço. Caso não seja ligado a ambiente, prefira o da Asa Norte, o original supera a filial. A carteira, ponto sensível a pagar a conta, vai se sacudir um pouco se você se empolgar. A soma da carne mais os acompanhamentos pode surpreender. Por isso, moderação. Ou leve mais gente para dividir as porções.  

Cortês sim; omissão, não.  

DEVO IR?
Sim, para um almoço de família ou com os colegas do trabalho.

PONTO ALTO:
Esfirra folhada, carnes e a farofa de ovos. 

PONTO FRACO:
A decoração, meio de boteco pé-sujo (embora limpinho), sem conforto (unidade da Asa Norte).
A decoração, sem unidade de materiais, o que dá uma superfalta de charme (unidade Asa Sul).

304 Norte, Bloco B, Loja 24, 3326-0976