Tejo inclui no cardápio açorda de camarão e cabrito ao tinto
As duas receitas são típicas da região do Alentejo, terra de origem de Manuelzinho Pires, que comanda o restaurante portugês
atualizado
Compartilhar notícia
Duas receitas típicas da região do Alentejo foram acrescentadas ao cardápio do restaurante português Tejo (404 Sul) por estes dias: a açorda de camarão (sopa feita com pão amolecido na água) e o cabrito ao tinto. Ambas pratos principais.
Na açorda servida no Tejo, o pão é amolecido na água do camarão, acrescida de alho, louro, ovo, coentro e azeite (R$ 98). O cabrito ao tinto é, como o nome diz, cabrito cozido no vinho, acompanhado de batatas coradas e arroz de champignon.
Para harmonizar com a sopa, Eugenio Cue, sommelier da casa, indica vinhos brancos encorpados e secos, como o verde Lagosta (R$ 88) ou o chileno Ilaia Sauvignon Blanc (R$ 109). Para o cabrito, o Yllera Crianza Tempranillo (R$ 254) ou o Pirica Shiraz (R$ 155).
Tejo Restaurante
404 Sul, Bloco B, Loja 27, 3267-7005. Terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h à 0h; domingo, das 12h às 15h.
