Amado e odiado, o pequi está na receita de bolinho, nhoque e até de pizza
O ingrediente ganha a mesa de restaurantes variados e vai além dos bufês de comida goiana
atualizado
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Amado por uns e odiado por outros, não existe meio-termo quando o assunto é pequi. Presença garantida em restaurantes dedicados à culinária goiana, o fruto ganha as mesas da cidade em versões que vão além dos bufês regionais. Veja algumas opções nada convencionais:
Cantucci Bistrô
403 Norte, Bloco E, Loja 3, 3328-5242.
No Cantucci, o menu muda diariamente, então guarde bem esta data. Na quarta (18/11), o restaurante vai servir um nhoque caseiro do cerrado (R$ 39), feito com o pequi incorporado na massa, o que garante até um colorido maior à massa. O prato é servido com molho de frango caipira e palmito na manteiga.
O Bistrô Escondido
213 Norte, Bloco B, Loja 33, subsolo, 3546-7460.
Nesta casa, o pequi faz parte do petisco “Pôquim de cada”, criado especialmente para o festival de Bar em Bar. Disponível somente até o dia 22 de novembro, a porção vendida a R$ 30 é formada por dois bolinhos de galinhada preparados com arroz, frango desfiado e pequi, dois caldinhos de abóbora japonesa com pimenta-de-cheiro do cerrado e um miniescondidinho de charque com macaxeira gratinado com requeijão cremoso para compartilhar. A porção serve até duas pessoas.
daHora
Taguatinga Shopping, Altana Shopping, Luziânia Shopping e Sebrae (605 Sul), 3302-5485.
Com uma boa seleção de mexidos, esta rede tem uma versão intitulada “Mexidão goiano” (R$ 16,90), feita com arroz, carne moída, feijão com linguiça, pequi e batata palha. O pequi também pode ser encontrado como recheio de um pastel, uma boa sugestão para a hora do lanche.
D’Lurdes (foto no alto da página)
QE 30, Conjunto K, Lote 9, Guará II, 3382-6625; e Edifício Beverly Hills Plaza, Avenida das Castanheiras, Rua 33/34 Norte, Lotes 1 e 2, Loja 123, Águas Claras, 3204-3283.
O restaurante mineiro tem um rodízio de pizzas conhecido pelos preparos ousados. Entram nessa lista pizzas cobertas por rabada, cachorro-quente e, claro, pela estrela desta lista: o pequi. O ingrediente é servido com queijo mussarela e frango na “Goianinha”. O rodízio é servido a partir das 18h de terça a quinta (R$32,90) e sexta e sábado (R$36,90).
