Personal chef, Tati Lisboa ensina a fazer um brownie de Twix com mel trufado

A chef e consultora Tati Lisboa postou em sua página no Facebook uma inspiradora receita de brownie de Twix com mel trufado. Veja abaixo o passo a passo e divirta-se:

Ingredientes

Brownie

– 1 xícara de manteiga
– 2 xícaras de açúcar
– 4 ovos
– 1 colher de chá de baunilha
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1 1/3 xícara de farinha

Camada Crocante

– 300 gramas de biscoito amanteigado
– 180 gramas de cream cheese ( temperatura ambiente)
– 20ml de mel trufado

Camada de Caramelo

– 400 gramas de bala caramelo de leite
– 30ml de leite

Camada de Chocolate

– 1 1/2 xícara de gotas de chocolate ao leite
– 1/2 xícaras de gotas de chocolate meio amargo
– 1 colher de sopa de margarina culinária

Modo de preparo

Brownie

Pré aqueça o forno a 180°C
Misture o açúcar e a manteiga. Junte os ovos e a baunilha. Incorpore o sal, o chocolate em pó e a farinha. (sem ficar mexendo muito na massa). Unte uma forma 20×30 – despeje a massa.
Asse por 20-25min a 180°C.
Deixe esfriar e leve ao refrigerador

Camada crocante

Triture os biscoitos no processador até formar uma “farofa” fina. Misture o cream cheese e o mel trufado e coloque pressionando levemente sobre o brownie gelado e retorne ao refrigerador.

Camada de Caramelo

Coloque os caramelos com o leite em uma vasilha e leve ao microondas, parando de 30 em 30 segundos para mexer.
Despeje sobre a camada crocante e retorne ao refrigerador.

Camada de Chocolate

Misture os chocolates, a margarina e repita o processo feito com o caramelo. Deixe na geladeira por 3 horas, corte e sirva com uma pitada de flor de sal.