metropoles.com

Brasiliense é finalista na maior competição de bartenders do mundo

A final será realizada em São Paulo, no dia 6 de julho. O drink que classificou Guedes é chamado de “Bastiana”

atualizado

Compartilhar notícia

World Class Brasil/Julio Dutra
gustavo guedes
1 de 1 gustavo guedes - Foto: World Class Brasil/Julio Dutra

O barman brasiliense Gustavo Guedes, do Nakombi Brasília, está entre os nove finalistas do World Class Competition 2017. É a maior competição de bartenders do mundo. O drink que classificou Guedes, 30 anos, para a final é o “Bastiana”, que leva Ypióca 5 Chaves, seriguela, shrub de gengibre com umbu e caldo de cana e espuma de cupuaçu. A final será realizada em São Paulo, no dia 6 de julho.

“Hoje me dedico a mostrar os ingredientes nacionais, pois temos uma variedade gigantesca de sabores brasileiros. O Brasil me inspira e me fornece o que eu preciso para proporcionar uma experiência completa que une coquetelaria, gastronomia, lazer e socialização na forma de um ritual”, diz Gustavo.

O barman tem muitos motivos para comemorar. Neste mês, ele inaugurou um “food & drinks”, na 403 sul. Batizado de Contê, o gastropub conta com novidades, como o Solene 23.

“É o drink premium da carta e leva rum Zacapa 23, vermute caseiro com infusão de café, Aperol com nibs de cacau e ainda é servido com um chocolatezinho amargo. Há ainda o Inquebrantável, um New York sour feito com Bulleit, sumo de limão siciliano, xarope simples e defumado em um decanter com fumaça de canela em pau maçaricada e finalizado com um splash de vinho Malbec, que cria camadas de sabor ao beber”, indica.

Um pedacinho da apresentação do Bastiana ? #worldclass #worldclassbr

Uma publicação compartilhada por Gustavo Guedes ? (@gustavo_lima_guedes) em

Compartilhar notícia

Quais assuntos você deseja receber?

sino

Parece que seu browser não está permitindo notificações. Siga os passos a baixo para habilitá-las:

1.

sino

Mais opções no Google Chrome

2.

sino

Configurações

3.

Configurações do site

4.

sino

Notificações

5.

sino

Os sites podem pedir para enviar notificações

metropoles.comNotícias Gerais

Você quer ficar por dentro das notícias mais importantes e receber notificações em tempo real?

Notificações