Versáteis e deliciosas: aprenda a receita das batatas gratinadas

As batatas gratinadas, também chamadas de batatas gratin, são um dos acompanhamentos mais saborosos e pedidos em restaurantes. Perfeita para acompanhar carnes de todos os tipos, essa receita vai te conquistar.

Ingredientes

– 100g de queijo ralado
– 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco (300ml)
– 1 ovo
– 1 colher de chá de alecrim fresco picado
– 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
– 1 pitada de pimenta-do-reino recém-moída
– 1 colher de chá de sal
– 500g de batatas (aproximadamente 3 unidades médias)
– 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal para untar a forma

Preparo

Bata o creme de leite e o ovo em uma tigela, somente para misturar. Junte duas colheres de queijo ralado e tempere com o alecrim, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal.

Com a ajuda de um mandolim, fatie as batatas em rodelas bem fininhas (3mm de espessura). Unte uma assadeira pequena (20x20cm) com manteiga e distribua as rodelas de batata. Despeje a mistura de creme de leite sobre as batatas, polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno médio (180°C), já aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que as batatas fiquem macias, o recheio cremoso e a superfície dourada.

Sirva quente, acompanhado de carnes ou peixes assados ou grelhados.

Receita cortesia de Mimoo.