Manjar: confira 6 receitas para uma sobremesa dos deuses

A história do manjar é longa, antiga e mitológica! Com origem na Europa, mais especificamente na França e Espanha, o doce se popularizou pela facilidade no preparo e pelos ingredientes de fácil acesso, como leite, açúcar e gelatina.

No entanto, essa sobremesa pode ter sido inspirada em uma comida dos deuses, sabia? A expressão “manjar dos deuses” faz referência à ambrosia, um manjar oferecido pelos deuses do Olimpo aos humanos que, quando experimentado, promovia a sensação de felicidade extrema.

Muitos anos depois, durante a colonização do Brasil, a receita chegou ao solo brasileiro trazida pelos europeus. Aqui, ela se popularizou e ganhou novas versões com diversos sabores e caldas capazes de agradar a todos!

Confira seis receitas inovadoras de manjar esse doce dos deuses!

Manjar de coco com frutas vermelhas

Tempo: 45min (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Manjar
– 1 litro de leite
– 1 vidro de leite de coco (200ml)
– 1 lata de leite condensado
– 100g de coco ralado
– 7 colheres (sopa) de maisena
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– Óleo para untar
– Frutas vermelhas para decorar

Calda
– 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (morango, framboesa e amora)
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de suco de limão
– 2 gotas de corante em gel vermelho

Preparo

Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a maisena e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Transfira para uma forma de buraco no meio média, untada. Leve à geladeira por 3 horas.

Para a calda, misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 5 minutos após levantar fervura. Deixe esfriar.

Desenforme o manjar, regue com a calda já fria e decore com as frutas antes de servir.

Confira o restante das receitas em Alto Astral, parceiro do Metrópoles.