Leve e saudável: aprenda a receita do sorvete de pitaya

Quer aproveitar o verão para experimentar uma receita refrescante, leve e linda de se olhar? O sorvete caseiro de pitaya é a pedida perfeita! Veja o passo a passo do preparo:

Ingredientes
Polpa de uma pitaya rosa;
½ xícara leite de coco ou iogurte natural;
3 colheres (sopa) de adoçante natural (eritritol, xilitol ou stevia);
¼ de xícara de coco sem açúcar em flocos (opcional).

Modo de preparo
1. Deixe a pitaya (com casca mesmo) no congelador de um dia para o outro.
2. Corte a fruta ao meio, retire a polpa que está sob a casca e coloque no liquidificador.
3. Adicione os outros ingredientes e bata até atingir um aspecto cremoso.
4. Passe para a forma de sorvete e deixe congelar por, no mínimo, três horas. Depois, é só servir!