Mais novo food truck da cidade, Chef na Rua será inaugurado nesta sexta (29), no Guará
Comandado pelos chefs Marcello Lopes e Lucas Andrade, ambos ex-Bottarga, o novo restaurante itinerante quer oferecer alta gastronomia a preço acessível
atualizado
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Um novo food truck ganha as ruas da cidade nesta sexta (29/1). O estacionamento do Cave, no Guará I, será o ponto de partida do Chef na Rua. Às 19h, os chefs e sócios Marcello Lopes e Lucas Andrade param o restaurante itinerante naquele local para a inauguração oficial. A ocasião será animada com show do Projeto Bem Acústico — formado pelos músicos Rafael Monte Rosa e Felipe Bittencourt, integrantes da banda Surf Sessions.
Mas a atração principal, é claro, será a comida. “Estamos chegando para vender alta gastronomia a preço popular e com diferencial em qualidade”, anuncia a dupla. O menu mudará periodicamente. De partida, serão oferecidas quatro opções de pratos. Dois deles são risotos: o de filé com brócolis, aromatizado com queijo gorgonzola, e o de linguiça artesanal com bacon crocante aromatizado com provolone e um toque de molho vermelho.
As outras duas receitas têm a proteína como base: o frango em cubos ao molho quatro queijos, acompanhado de arroz com brócolis e alho frito, e o filé ao molho gorgonzola com batatas assadas com ervas e parmesão. Em princípio, nenhum deles custará mais que R$ 20.
Experiência no mercado
Para garantir a qualidade da comida servida, os chefs vão se valer da experiência de ambos. Em sete anos de trabalho no setor gastronômico, Lucas já passou pela cozinha do Bottarga, além da de restaurantes como a Trattoria da Rosario. Numa experiência pelo Nordeste, comandou o La Cucina 150, em Campina Grande.
Contabilizando 15 anos de carreira, Marcello já esteve à frente da cozinha do Bottarga e por cinco anos trabalhou fora do Brasil. Até levou um prêmio num concurso de pizzas na Austrália com a receita da pollo fantasia — que já compôs o menu do Café das 5 Forneria, anexo ao Bottarga.
“Escolhemos o Guará para a inauguração porque é nossa cidade, onde temos um público de amigos e familiares”, explica Lucas Andrade. Mas não vai demorar para que o Chef na Rua seja visto em diferentes pontos do Distrito Federal. “Nosso plano é participar de encontros de food trucks e de eventos. Domingo já estaremos no Federal Music”, ele anuncia. Para saber onde o Chef nas Ruas está, os clientes só precisam acessar a página do food truck no Facebook.
