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Drinques diferentões e pratos asiáticos são atrativos do Taj Bar

O espaço, inaugurado na última quarta-feira (19/7) , promete ambiente descolado e música boa

atualizado

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Thai chicken green curry
1 de 1 Thai chicken green curry - Foto: Reprodução

Inaugurada na última quarta-feira (19/7), a operação brasiliense do Taj Bar, tradicional marca do Sul do país, desembarcou na cidade em meio a uma série de expectativas.

Com cardápio focado na gastronomia de países asiáticos (Indonésia, Japão, Índia, Laos, Tailândia e Camboja) e o conceito de Taj Pharmacy, voltado para a coquetelaria fina, a casa, localizada no Setor de Clubes Sul, ostentou fila em seus primeiros dias de funcionamento.

Em entrevista exclusiva ao Metrópoles, o mixólogo, flairbartender e professor de coquetelaria, Pablo Moya, apresentou os destaques da carta com 22 drinques assinados e comentou as principais apostas da cozinha. Confira as melhores pedidas da casa:

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Animou e quer experimentar alguma das receitas da cozinha do Taj? “Nossos carros-chefes são os Cubos de Mignon ao Tontatsu, o Uramaki Especial Taj com Gel de Limão-Siciliano e o Prawn Red Curry, um camarão ao leite de coco servido com curry tailandês, vendido a R$ 69,90”, indica um dos fundadores do grupo, Gustavo Todeschini Andrade.

Outras sugestões que merecem destaque? As entradinhas Batayaki de cogumelos, com shitake, shimeji e paris, na manteiga ao molho tonkatsu servida em papillote; e o Camarão recheado com provolone, com dez unidades, que acompanha maionese de wasabi, maionese verde e ketchup de hortelã.

Entre os pratos principais, invista no Pad Thai de Frutos do Mar ou filé, o talharim tailandês puxado com cebola, cenoura, repolho roxo e molho especial de tamarindo finalizado com amendoim, moyashi, ciboulette e crispy de alho poró; ou no Sakay, o sushi frito coberto com patê de salmão grelhado com cream cheese e alho poró finalizado com limão-siciliano e molho tarê.

Para os fãs de nutella, a casa reserva uma sobremesa especial: o Hot Nutella, sushi empanado recheado com morango e o creme de avelã finalizado com leite condensado.

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TAJ Bar
No Setor de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 – Asa Sul. (61) 3877-1821. Das 18h às 2h

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