Mão na Massa
Chef Paulo Tarso ensina a fazer a massa perfeita

Fazer macarrão em casa exige muito pouco. Os ingredientes são somente farinha e ovo. Quanto aos equipamentos, embora exista hoje uma infinidade de máquinas, cortadores e outras ferramentas para facilitar a tarefa, “bastam um bom e pesado rolo para abrir a massa e uma faca para cortá-la na forma desejada”, resume o chef Paulo Tarso. […]

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