Panqueca de banana é opção saudável e nutritiva para o café da manhã

Quem nunca olhou a cozinha e só viu uma banana para o café da manhã? Por mais organizada que eu seja e mesmo fazendo feira toda semana e indo ao mercado uma vez por mês, tem dias sem muitas opções. Nessas horas, penso como cozinhar é, de fato, um ato transformador.

Às vezes, o meu marido abre a dispensa e me pergunta como aquilo ali vai virar a comida do mês todo. A gente se desapegou de produtos prontos, embutidos, congelados… Parte desse privilégio é saber transformar os ingredientes em refeições. Então, até quando olhamos e só vemos banana, começamos a botar a cabeça para funcionar e a pensar em receitas.

Bom, esse preparo veio para te salvar de comer apenas a banana. Aveia, açúcar, leite, fermento e vinagre: todos ingredientes muito comuns em casa. Você apenas amassa, mistura e cozinha! Sem glúten nem lactose, com carboidrato complexo e fibras – 100% vegana!

Atenção: o preparo leva pouco açúcar, caso goste de panqueca doce, aumente a dose.

Veja a receita completa no blog Sunday Slices!