Afinal de contas, adoçante com aspartame faz mal à saúde?

Em consumo excessivo, substância está ligada a uma série de problemas, que vão de vômitos e tontura a mal de Alzheimer, convulsões e câncer

atualizado 18/01/2019 8:04

adoçanteHighwaystarz-Photography/istock

O aspartame é um tipo de adoçante artificial que faz mal especialmente a pessoas com uma condição genética chamada fenilcetonúria. Ele contém o aminoácido fenilalanina, composto proibido para quem tem a doença.

O consumo excessivo de aspartame também está ligado a problemas como dor de cabeça, tontura, náuseas, vômitos, diabetes, déficit de atenção, doença de Alzheimer, lúpus, convulsões e má-formação fetal. Alguns estudos feitos com ratos apontam ainda que o adoçante pode ser um dos responsáveis pelo aparecimento de câncer.

Os adoçantes costumam ser muito utilizados por diabéticos e pessoas que desejam emagrecer, porque dão um sabor adocicado aos alimentos sem adicionar muitas calorias à dieta.

Quantidade recomendada
O aspartame tem o poder de adoçar cerca de 200 vezes mais que o açúcar. A quantidade máxima que pode ser ingerida por dia é de 40 mg/kg de peso. Para um adulto, isso equivale a cerca de 40 saquinhos ou aproximadamente 70 gotas de adoçante por dia. É importante lembrar que, em muitos casos, o consumo excessivo de adoçantes se dá por meio da utilização de produtos industrializados ricos nessas substâncias, como refrigerantes e biscoitos diet e light.

Outra observação importante: o aspartame é instável quando submetido a altas temperaturas e, por isso, não deve ser utilizado durante o cozimento ou em preparações que vão ao forno.

Produtos com aspartame
A substância está presente em alguns adoçantes de mesa e é utilizada para adoçar produtos como goma de mascar, refrigerantes diet e light, sucos em caixa e em pó, iogurtes, biscoitos diet e light, gelatinas, chás prontos e alguns tipos de café em pó.

A maior parte dos produtos diet e light utiliza adoçante para substituir o açúcar e melhorar o sabor do produto, levando o consumidor a ingerir grandes quantidades da substância sem perceber. Por isso, sempre fique atento aos rótulos e leia a lista de ingredientes do que vai comer.

(Com informações do portal Tua Saúde)

Mais lidas
Últimas notícias