Que tal preparar maçãs ao vinho com creme de ricota para o Natal?

Prática, a receita de hoje não tem muitos mistérios. É uma maçã ao vinho com creme de ricota, que pode ser preparada em menos de uma hora e rende até oito porções. Veja todos os passos e divirta-se:

Ingredientes

– 8 maçãs orgânicas médias
–  600ml de vinho tinto de mesa orgânico
– 3 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico
– 3 anis estrelado
– 4 cravos
– 300 gramas de ricota orgânica sem lactose
– 4 colheres de leite (se necessário)

Modo de preparo

Descasque as maçãs deixando os cabinhos (se tiverem) e distribua elas em uma panela, de forma que todas fiquem uma ao lado da outra. Junte o vinho, o açúcar, o anis e os cravos. Se for preciso, ponha água até que as maçãs fiquem cobertas.

Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos. Retire as maçãs com cuidado da panela e deixe o vinho reduzir até ficar uma calda. Desligue o fogo e deixe esfriar para servir por cima das maçãs.

Bata no processador a ricota com o açúcar e o leite pelo tempo suficiente para deixar o creme bem homogêneo. Sirva as maçãs, com o creme e a calda de vinho.