Pimentas são tema de aulas-shows na Feira Internacional de Artesanato

Devido a um imprevisto, o chef Alexandre Albanese não poderá participar da aula-show marcada para esta quarta-feira (19/4), na Feira Internacional de Artesanato (Finnar), no Centro de Convenções Ulysses Guimarães.

No lugar dele entra Priscila de Ávila, da La Pimenteira. Ela, o chef David Lechtig (foto no alto) e o gastrônomo Sebastián Parasole vão apresentar uma demonstração culinária a partir do tema “Pimenta Sem Fronteiras – Uma viagem gastronômica pelo mundo”.

De pimenta, Priscila entende. Há 10 anos ela produz de forma sustentável pimentas conhecidas como nucleares, conhecidas por serem altamente ardidas. Em 2010, criou a marca La Pimenteira, de molhos, conservas, geleias de frutas, licores e temperos à base de pimenta.

Chef David Lechtig - foto de Telmo Ximenes

David Lechtig Telmo Ximenes/Divulgação

Sebastián Parasole - crédito Paula Carrubba

Sebastián Parasole Paula Carrubba/Divulgação

Priscila de Ávila, da La Pimenteira - Crédito Divulgação

Priscila de Ávila

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Receitas de patasca e ceviche
Priscila abre o evento, falando sobre as variedades de pimentas. Logo depois, o argentino Sebastián Parasole, que coordena o curso de gastronomia do Iesb, ensinará a receita da patasca, guisado típico da Província de Salta, no norte argentino, feito com pimenta-do-reino e rocoto.

David Lechtig vem na sequência, mostrando como se prepara o ceviche clássico limeño, que leva pimentas amarela e dedo-de-moça. O chef é conhecido pelo trabalho que desenvolve em sua rede de restaurantes El Paso, de culinária mexicana e latina.

A aula-show é aberta ao público. E o custo é apenas o do ingresso do evento, a R$ 10 (inteira) e R$ 5 (meia).

Aulas-shows “Pimenta Sem Fronteiras”
Dia 19/4 (quarta), das 18h às 21h. Na Feira Internacional de Artesanato — Finnar (Centro de Convenções Ulysses Guimarães, Eixo Monumental). Ingressos a R$ 10 (inteira) e R$ 5 (meia).