Paola Carosella divulga receita “secreta” de suas deliciosas empanadas

A chef argentina Paola Carosella resolveu compartilhar suas receitas no Facebook. As postagens são detalhadas, com o passo a passo do preparo. A cozinheira contou aos seus seguidores que os pratos a fazem lembrar de seu pai, Roberto Carosella — “um italiano até a medula, robusto, bonitão, sangue bom, criativo e amoroso”, nas palavras dela.

Uma das grandes surpresas foi a publicação do modo de preparo das suas famosas empanadas. Paola escolheu compartilhar a receita que leva recheio de queijos (ricota, minas e parmesão), brócolis e ora-pro-nóbis.

Além do restaurante Arturito, a chef administra a La Guapa, casa na Zona Oeste da capital paulista especializada no pastel assado. Lá, são vendidas oito versões do salgado (conhecido pela fartura de recheio). Nos comentários do post, os seguidores elogiaram a atitude generosa da chef
Confira as receitas compartilhadas:

Taralli, típica rosquinha salgada italiana
Mousse de chocolate amargo
Anchova na brasa com tomates de mimi
Massa Alfredo
Torta de peras e frangipane
Empanadas

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