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Restaurante Aquavit está com atividades suspensas temporariamente

O chef Simon Lau teve de se afastar da cozinha para tratar da saúde. Por enquanto, não há previsão de reabertura

atualizado

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Rafael Lobo Zoltar Design/Divulgação
Simon Lau Aquavit
1 de 1 Simon Lau Aquavit - Foto: Rafael Lobo Zoltar Design/Divulgação

Após intensa busca por um ponto que se alinhasse com seus planos de reabrir o Aquavit — e finalmente encontrar abrigo no Jardim Botânico –, o chef dinamarquês Simon Lau precisou suspender temporariamente as atividades do restaurante para tratar de problemas de saúde.

Estão suspensas também as vendas dos sanduíches na Simon Lau Smorrebrod, lojinha instalada no mesmo lugar do Aquavit, que funciona apenas aos sábados e domingos. A operação dos dois estabelecimentos está paralisada tem cerca de 15 dias.

Ainda em tratamento, Simon Lau tem aproveitado o período de recuperação para visitar Goiás — lugar onde sempre encontrou ingredientes surpreendentes para sua cozinha — e rever familiares e amigos.

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