Ir ao Gero e não pedir o couvert é quase um pecado. O zucchini, aperitivo servido ao lado de macios pães feitos na própria casa, tem um lugar cativo no coração dos clientes. A receita da abobrinha frita é bem simples e prática, mas a mistura de duas farinhas é o grande segredo que garante crocância às finas fatias do legume.
Ingredientes:
– 300 gramas de farinha de trigo
– 300 gramas de sêmola de trigo
– 400 gramas de abobrinha Itália cortada em rodelas finas com cerca de 2 milímetros de espessura
– Um litro de óleo de milho
– Sal a gosto
Gero Brasília
Iguatemi Shopping, Lago Norte, 3577-5520. Site.