Penne aos quatro queijos fácil e gostoso: receita para comer no friozinho

Receita tem sabor incrível e serve duas pessoas

atualizado 10/08/2020 10:05

penne aos quatro queijosDivulgação

Que tal preparar seu almoço rapidamente com um saboroso penne aos quatro queijos? A receita é muito fácil e ideal para aqueles dias mais frios.

Ingredientes para duas pessoas

– 200g de penne
– 600ml de leite integral
– 40g de farinha de trigo
– 40g de manteiga
– 50g de queijo gorgonzola
– 50g de queijo gruyere
– 60g de queijo parmesão
– 50g de queijo emental
– Parmesão crispy
– Noz moscada a gosto
– Sal e pimenta do reino preta a gosto

Preparo

Prepare o molho bechamel. Faça o roux: em uma caçarola, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Cozinhe até que ela comece a fazer uma espuma esbranquiçada. Em seguida, desligue o fogo e acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre. Quando a mistura estiver homogênea, volte ao fogo novamente e deixe engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Junte os queijos ao molho branco e mexa bem.

Cozinhe a massa em abundante água fervente e salgada, por até dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Finalize a massa no molho, pelos minutos faltantes. Se necessário, adicione uma ou duas conchas da água do cozimento. Sirva com o parmesão crispy por cima.

Receita cortesia de Barilla.

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