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Nada como uma receita fácil e prática para ajudar no dia a dia. Essa sugestão da Bunge funciona muito para os dias em que você quiser variar um pouquinho o cardápio. Chamada de polenta à toscana, essa receita se parece com uma lasanha, mas não é. Veja todos os passos:

Ingredientes

Polenta

2 colheres (sopa) de óleo de soja Soya (20g)
2 xícaras (chá) de flocão de milho (235g)
5 xícaras (chá) de leite (1 litro e 200 ml)
1 cubo de caldo de galinha (pronto ou de sua preferência)

Molho de linguiça

4 colheres (sopa) de óleo (40g)
1 colher (sopa) de alho triturado (17g)
1 xícara (chá) de cebola picada (150g)
7 gomos de linguiça toscana, sem pele (500g)
¼ xícara (chá) de vinho branco seco (60ml)
1 cenoura picadinha (100g)
2 tomates maduros picados (300g)
3 colheres (sopa) de salsinha picada (9g)
2 colheres (sopa) de cebolinha picada (20g)
Orégano a gosto
1 lata de polpa de tomate (340 g)
1 xícara (chá) de leite (240ml)

Montagem

1 colher (sopa) de óleo (10ml)
4 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado (400g)

Modo de preparo

Polenta: A uma panela leve o óleo, o leite, o caldo de galinha e o flocão de milho para cozinhar, mexendo sempre, até que a massa comece a se soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe amornar.

Molho: A uma panela leve o alho e a cebola para dourarem no óleo. Acrescente a linguiça e deixe fritar. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar. Acrescente a cenoura, os tomates, e depois os demais ingredientes e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até que o molho reduza.

Montagem: Em refratário retangular, besunte o fundo com o óleo. Em camadas, coloque metade da polenta alisando-a bem. Acrescente metade da muçarela, acomode o molho, em seguida a polenta e a muçarela, restantes.

Em forno pré-aquecido, leve a polenta para aquecer por 15 a 20 minutos, à temperatura de 200ºC, ou até que o queijo derreta e doure levemente.



 

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