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Osteria Francescana é eleito o melhor restaurante do mundo

Estabelecimento italiano é o único a ganhar duas vezes o prêmio

atualizado

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osteria francescana
1 de 1 osteria francescana - Foto: Divulgação

O restaurante italiano Osteria Francescana, do chef Massimo Bottura, ganhou pela segunda vez o prêmio de melhor do mundo pelo 50 Best Restaurants, em cerimônia realizada nessa terça-feira (19/6), na Espanha. Bottura é o primeiro chef a ganhar a premiação pela segunda vez.

Depois de agradecer à sua equipe, Bottura alertou os chefs e todos do setor alimentício sobre o poder de mudar o mundo através da nutrição e da luta contra o desperdício.

Os organizadores da lista dos 50 melhores restaurantes enfatizaram “o contínuo esforço de Bottura em promover um caráter único ao restaurante, além da sua cozinha contemporânea, que reinventa a tradição italiana e usa os melhores produtos da região Emilia Romagna”.

O Osteria Francescana fica na cidade de Modena, na Emília-Romanha, e tem três estrelas no Guia Michelin.

Além do restaurante de Bottura, outros três estabelecimentos italianos estão na lista de 2018: Niko Romito, do Reale di Castel di Sangro, subiu da 43ª posição para a 36ª; Massimiliano Alajmo, do Le Calandre, classificou-se na 29ª posição; e Enrico Crippa, com o Piazza Duomo, em 16º lugar.

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