Faça um petit gateau à la Bela Gil

As criações da apresentadora Bela Gil já ganharam o coração dos adeptos da culinária natural. Nas redes, o que mais bomba é quando a chef posta suas versões de clássicos da culinária em sugestões bem diferentes das habituais. Foi assim com o brigadeiro e está sendo assim com o petit gateau proposto por ela. Nesta receita, Bela usa óleo de coco, cacau em pó e araruta como ingredientes principais. Veja todos os passos, faça a receita em casa e nos diga como você se saiu.

Ingredientes

– 1/4 xícara de óleo de coco
– 140g de chocolate 70%, picado
– 1 colher de sopa de farinha de linhaça
– 1/3 de xícara de água
– 2/3 de xícara de açúcar mascavo
– 1/3 de xícara de cacau em pó
– 1/3 de xícara de araruta (ou amido de milho ou fécula de mandioca)

Modo de preparo

Derreta o chocolate com o óleo de coco em banho maria e misture bem. Reserve. Numa tigela misture os ingredientes secos. Acrescente a água e o chocolate derretido e misture vigorosamente com uma colher de pau até virar uma massa homogênea. Distribua a massa em oito forminhas individuais de silicone ou alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 12 a 15 minutos. Retire do forno e desenforme o bolinhos ainda mornos.