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Durante a alegria toda do Carnaval, é difícil escapar das bebidas, mas dá para fugir das gordices da vida. Veja algumas receitas cheias de energia, que não engordam e ainda ajudam a curar bebedeiras!

O importante, primeiramente, é se hidratar muito. Invista em comidas com teor energético alto, por exemplo, gorduras.

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Torrada integral com abacate e salmão defumado

Ingredientes
– 2 fatias de pão integral
– meio abacate maduro
– 1 colher de azeite
– 100g de salmão defumado fatiado
– sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo
Faça as torradas com o pão integral. Amasse o abacate e tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe o creme de abacate no pão, coloque as fatias de salmão e finalize com o azeite.

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Omelete com queijo de cabra, frango desfiado e rúcula

Ingredientes
– 3 ovos
– 100g de frango desfiado
– 40g de queijo de cabra boursin em bolinhas
– meio maço de rúcula
– 1 colher de sobremesa de azeite
– sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo
Misture os ovos e tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente sobre o fogo médio, coloque os ovos batidos, o frango desfiado e o queijo de cabra. Mexa como se estivesse fazendo ovos mexidos. Quando começar a coagular, deixe parado até que a parte em contato com a frigideira forme uma capa. Dobre em meia lua, cubra com a rúcula e tempere com azeite e sal.

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Salmão com manteiga de endro e purê rústico de batatas-doces

Ingredientes
– 200g de filé de salmão
– 50g de manteiga sem sal
– 3 ramos de endro picados
– 250g de batata-doce em rodelas
– 3 ramos de tomilho picados
– 50ml de azeite de oliva
– sal e pimenta-branca a gosto

Preparo
Para o purê:
Cozinhe as rodelas de batata-doce e amasse com um garfo. Em uma frigideira aquecida em fogo médio, coloque o azeite, adicione o tomilho picado, a batata-doce amassada e misture até que fique homogêneo. Tempere a gosto.

Para o salmão:
Doure em uma frigideira aquecida o salmão temperado com sal e pimenta-branca, retire o peixe e, na mesma panela, adicione o endro e a manteiga. Retire quando estiver transparente e coloque sobre o filé de salmão.

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Iogurte com mel, granola, leite de amêndoas e mirtilos

Ingredientes
– 200ml de iogurte grego desnatado
– 2 colheres de sopa de mel
– 2 colheres de sobremesa de leite de amêndoas
– 80g de mirtilos frescos
– 1 colher de sopa de granola

Preparo
Bata o iogurte com o leite de amêndoas e metade dos mirtilos. Em uma taça, coloque o mel no fundo, depois o iogurte batido, os mirtilos e, por último, a granola.

A boa e velha pipoca de microondas
Para essa não daremos a receita secreta nem modo de preparo complexo, mas explicamos: é rica em fibras, sacia e superfácil de fazer.