Buriti Zen realiza oficina de culinária com ingredientes do Cerrado
Além da oficina, uma feirinha de produtores locais será montada com comidinhas e artesanato
atualizado
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O Buriti Zen, casa especializada em comida orgânica, vegana e com ingredientes do cerrado, vai promover a primeira edição do projeto Coquetel Cultural do Cerrado, no próximo dia 6 de maio.
A chef Ana Paula Boquadi apresentará novas pesquisas sobre alimentos do cerrado, seus usos culinários e medicinais, além de ensinar o preparo de receitas — seguido de degustação.
Os participantes vão aprender como se faz moqueca de cajuzinho do cerrado; chocolate com castanha de pequi; biscoitos e barrinhas com farinhas do cerrado; e geleias, pestos, sucos e chás com plantas alimentícias não convencionais (como cariru, hibisco e moringa).Haverá também uma feira sustentável de produtores e empreendedores locais com alimentos, artesanatos, produtos de higiene pessoal, livros, cordéis e poesias. O evento encerrará com jantar, com trilha sonora ao vivo, tocada pela cantora Caroline Bessoni e pelo violonista Marcelo Ramos.
Coquetel Cultural do Cerrado
Dia 6/5 (sábado), das 16h às 20h. No Buriti Zen (Acampamento Rabelo, Rua Brasília, Casa 7, Vila Planalto, 61 3327-6770). Vagas limitadas. Inscrições pelo e-mail buritizen@gmail.com ou 61 98147-5075.
