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A cake designer Amélia Lino volta a Brasília nesta quarta-feira (7/2) para ministrar curso de flower cake – técnica que consiste na confecção de flores para decoração culinária. Ela é precursora nas aulas do creme amanteigado e fez, inclusive, especialização na Coréia do Sul.

A base usada pela cake designer será a bean paste, ou anko, pastinha feita de feijão azuki modelável. É com esse preparo que ela confecciona as flores.

O público não é direcionado: podem participar confeiteiros profissionais e amadores, ou mesmo alguém em busca de um novo hobby. As aulas são 100% práticas e oferecem certificado.

“Flower Cake” com Amélia Lino
Dia 7 de fevereiro, das 9h às 18h, na Maria Amélia Doces (Condomínio Solar de Brasília, Quadra 03, Área Especial 3, Jardim Botânico). Inscrições e informações pelo telefone (31) 99246-2400



 

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amélia linobean paste

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