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Universal lança nesta quinta (15) seu prato da Boa Lembrança

Para comemorar os 18 anos do restaurante da 210 Sul, Mara Alcamin criou o bacalhau da Lulu (R$ 110, individual)

atualizado

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Daniel Zukko/Divulgação
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Para comemorar sua maioridade, o Universal Diner, que um dia já integrou a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, volta a fazer parte dela. Restaurantes associados à agremiação devem reservar lugar no cardápio para uma receita especial. O cliente que a pede recebe, de brinde, uma cerâmica pintada a mão, inspirada na receita.

Por três anos consecutivos – de 2007 a 2009 –, o restaurante fez parte da lista. Desta vez, a chef Mara Alcamin criou o bacalhau do Lulu (lombo de bacalhau envolto em presunto de Parma com purê trufado de mandioquinha). Vai ser lançado nesta quinta (15/10), a R$ 110 (individual).

Além do Universal, outras quatro casas brasilienses integram o Boa Lembrança. Kojima, Dom Francisco, Oliver e Vila Tevere são associados do clube criado em 1994 pelo italiano Dânio Braga e que hoje envolve estabelecimentos nas principais cidades do país. Atual conselheiro da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, Braga se inspirou nos costumes que trouxe da região onde nasceu, a Emilia Romagna.

210 Sul, Bloco C, Loja 18, Asa Sul, 3443-2089. Segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h.

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