*

A estação das flores está batendo à porta. Dia 22 de setembro, começa a primavera no hemisfério sul e Brasília aguarda, ansiosamente, a volta das chuvas. Enquanto isso não acontece, a gastronomia local apresenta pratos mais leves, com frutas, ervas verdinhas e carnes magras.

Porém, não são somente as flores que dão as caras – alguns restaurantes, inspirados no frescor da estação, criaram menus especiais de primavera com ingredientes coloridos e refrescantes. Confira uma lista com quatro casas que oferecem cardápios especiais:

Abbraccio

 

O restaurante Abbraccio Cucina Italiana sugere, do prato principal à sobremesa, comidinhas inspiradas na culinária italiana moderna, além de uma carta de vinhos e drinques para harmonizar.

Uma pedida de entrada são as saladas da casa, como a insalata toscana (frango R$ 40; camarões R$ 47,50): um mix de folhas verdes, morangos frescos, cebola roxa, nozes, tomate e um toque de queijo gorgonzola.

Já para o prato principal, a sugestão é a tilapia alla griglia (R$ 58,50), um corte levemente empanado e grelhado servido com vinagrete de tomate cereja e manjericão. Como segunda opção, o pollo brianni (R$ 51,50 pequeno ou R$ 54,50 grande). Trata-se de um peito de frango grelhado, coberto com queijo de cabra e tomates secos e o molho Abraccio specialità “burro al limone” com manjericão.

Para finalizar, a novíssima sobremesa da casa: um mix de frutas frescas em pedaços, marinadas em calda de vinho chardonnay com um toque de manjericão, servidas com um sorbet de maracujá e biscoito de pistache, que foi batizada de brodo de frutti di bosco (R$20).

Disponível por tempo indeterminado na duas unidades da Abbraccio: Shopping Iguatemi (Lago Norte) e ParkShopping (Guará)

Due

 

No Due Restaurante, o menu de primavera é express, dura até 30 de setembro. Prato e entradinha saem a R$ 43,90. Já a opção de prato principal e sobremesa custa R$ 48,90.

Para entrada, há bruschetta de tapenate de azeitona com berinjela e tomate ou bruschetta marguerita. De principais, o escalope de filé ao molho três queijos servido com spaghetti ao alho e óleo ou
à carbonara. O affogato (sorvete de creme com café expresso e praliné de amêndoas) e o creme de chocolate (acompanhado de calda de frutas vermelhas e farinha de chocolate bis) são as opções de sobremesa.

Até 30 de setembro, no Due Restaurante (209 Norte, Bloco D, Loja 59, 3532-1018)

Santé 13

O restaurante Santé 13 oferece menu executivo, com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 58, sempre no almoço, de segunda a sexta-feira.

Para começar, é servido um mix de folhas ao molho caesar. De pratos principais há 4 opções: polpetone recheado com queijo ao molho Boís Rosso, peixe do dia ao molho de ervas, macarrão aos quatro queijos e mignon fatiado ao bechamel gratinado.

Para os pratos, com exceção do macarrão, pode-se escolher um dos seguintes acompanhamentos: legumes no vapor, arroz com brócolis ou branco, risoto de limão siciliano ou tomate seco. Já de sobremesa, há duas opções, petit gateau de chocolate ou um mix de frutas da estação.

Disponível por tempo indeterminado, sempre no almoço, de segunda a sexta, no Santé 13 (413 Norte, Bloco A, Loja 40, 3037-2132)

Tejo

Até o fim da estação (21 de dezembro), é possível provar o menu especial do Tejo. Manuelzinho Pires elegeu pratos leves, começando pelo gaspacho Andaluz (R$26), sopa fria que leva tomate, pimentão, azeite, pepino, vinagre e miolo de pão.

Outra novidade é o salmão ao molho de maracujá com legumes salteados no vinho branco e couve crocante (R$89). De sobremesa, doce de tomate maduro, que pode ser servido puro (R$ 28) ou com o queijo de ovelha portuguesa da Serra (R$79).

De 15 de setembro a 21 de dezembro, no Tejo (405 Sul, Bloco B, Loja 27, 3264-7005)



 

COMENTE

Primaverasanté 13tejoabbracciodue