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Restaurante Yuzu-an, no Clube Nipo, promove festival de lâmen

O prato, típico da província de Fukuoka, é caracterizado pelo caldo à base de tonkotsu (osso suíno). O convite antecipado custa R$ 45

atualizado

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lamen yuzu-an
1 de 1 lamen yuzu-an - Foto: Divulgação

O restaurante japonês Yuzu-an, que funciona dentro da sede do Clube Nipo (SCES) vai realizar no próximo dia 8/2 (quarta) o 14° Festival Gastronômico Yuzu-an. Desta vez, o prato servido será o hakata lamen, considerado um dos três mais populares tipos de lâmen do Japão.

O prato, típico da província de Fukuoka, é caracterizado pelo caldo à base de tonkotsu (osso suíno). No festival do Yuzu-an, será servido acompanhado de chachu (lombo fatiado), cebolão e benishoga (conserva de gengibre).

O convite — adquirido com antecedência por R$ 45 ou na na hora por R$ 50 — dá direito ao participante de se servir à vontade. Nesta edição, o festival não terá uma opção vegana ou vegetariana, como de hábito, por causa da composição do próprio caldo.

A noite terá também uma apresentação do Hikari Daiko, um dos campeões do 11º Festival Brasileiro de Taiko (percussão japonesa). Mais informações podem ser obtidas no Yuzu-an ou pelo telefone 9605-4500.

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