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Rapport lança menu para o jantar e amplia horário de atendimento

Desde o último dia 29/4, o café da 202 Sul trabalha também com cardápio de bistrô, de segunda a sábado, das 19h às 23h

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Rosbife de picanha/Raquel Aviani
Rosbife de picanha/Raquel Aviani
1 de 1 Rosbife de picanha/Raquel Aviani - Foto: Rosbife de picanha/Raquel Aviani

O mês de abril encerrou com novidades no Rapport Cafés Especiais e Bistrô (201 Sul). Reforçando o conceito de bistrô, a marca lançou um menu exclusivo para o jantar, assinado pelo chef André Carvalho, que assumiu o comando da casa há pouco mais de dois meses.

Enxuto, o menu da noite apresenta cinco entradas (duas frias e três quentes), duas variedades de salada, oito pratos principais e quatro sobremesas. André também pretende oferecer sugestões do chef aos fins de semana.

Com os novos serviços, o Rapport amplia seu horário de atendimento. Agora, o endereço ficará aberto de segunda a sábado, das 12h às 23h. O cardápio de cafés e lanches será servido de segunda a sábado, entre 12h e 19h. De segunda a sexta-feira, das 12h às 14h30, permanece o menu executivo. De segunda a sábado, das 19h às 23h, a casa atenderá como bistrô.

Filé de pescada amarela/Raquel Aviani

 

Menu diversificado
Quem for ao Rapport conferir as novidades do cardápio de jantar encontrará opções bem variadas. Na seção de entradas, há cinco preparos, dois frios e dois quentes. Entre eles estão rosbife de picanha selada em vinagrete de alho-poró com torradinhas de ervas amanteigadas e crocantes (R$ 32,90); e anéis de lula com shimeji fresco refogado na manteiga, alho, molho de soja e cebolinha, acompanhados de cesta de pães (R$ 33,90).

Entre os pratos principais, o filé-mignon de javali aparece ao lado de filé-mignon, pescada-amarela e frutos do mar (foto acima), sem tirar o brilho de uma saborosa costela bovina, de um filé frango empanado em Panko ou de um fetuccine ao creme de funghi secchi com lagarto desfiado (R$ 42,90, individual).

O filé-mignon de javali confitado com shimeji fresco e aligot (purê de batata com muçarela, gruyère e Grana Padano) sai a R$ 59,90 a porção individual. Já o camarão em creme de baroa, aromatizado com azeite de dendê e guarnecido de arroz verde de rúcula e crocante de alho-poró, a R$ 57,90 (individual). Vale apostar também na costela bovina cozida ao molho de tinto, acompanhada de agrião fresco e musseline de macaxeira, a R$ 49,90 (individual).

Opções vegetarianas
Aos que não comem carne, a dica é o risoto de legumes assados e Grana Padano (R$ 40,90. individual). Apesar de não haver pratos veganos no cardápio do bistrô, o chef André Carvalho coloca-se à disposição para receber o público com restrições alimentares e realizar adaptações, conforme as possibilidades da cozinha. Para crianças, há sempre um prato infantil do dia.

Para encerrar a experiência gastronômica, há quatro opções de sobremesa. Entre elas, a tortinha quente e crocante de maçã verde com sorvete de creme especial da casa e calda de uísque, a R$ 19,90; a minitorta mousse de chocolate meio amargo com biscuit de amêndoas e chantilly de laranja, a R$ 22,50; e uma tradicional cartola (banana grelhada com canela e açúcar, gratinada com queijo coalho, a R$ 18,90).

Rapport Cafés Especiais e Bistrô
201 Sul, Bloco B, Loja 9,  3322-0259. De segunda a sábado, das 12h às 23h. Menu executivo: de segunda a sexta-feira, das 12h às 14h30. Cardápio do bistrô: de segunda a sábado, das 19h às 23h.

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