A sexta edição do festival Panelas da Casa começa em 21 de fevereiro. Participam onze restaurantes, que oferecerão menus inéditos a R$ 49. Em três etapas, cada opção conta com entrada, prato principal e sobremesa; sendo válidos tanto para o almoço quanto para o jantar.
Participam Belini Café – The Coffee Experience, Belini Pães & Gastronomia, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Café Savana, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Genghis Khan, C’est La Vie Bistrô & Creperia, El Paso, Nossa Cozinha Bistrô e Veloce.
Confira os menus completos:
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A Belini Pães & Gastronomia oferece guacamole picante com tangerina em gomos e cornecciones assados no forno à lenha para a entrada; risoto de presunto parma, muçarela de búfala derretida e tomates confitados como prato principal e profiteroles de sobremesa
Telmo Ximenes/Divulgação
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O Café Savana tem dumpling de legumes e ricota com molho curry como entrada; picadinho oriental com shitake acompanhado de farofa com farinha panko, com castanhas e arroz com pimentão vermelho de prato principal e cheesecake com geleia de laranja, raspas de limão siciliano e calda de hibisco para a sobremesa
Telmo Ximenes/Divulgação
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O Cantucci oferece o menu só no jantar, com conchiglioni de siri ou de funghi ao pomodoro de entrada, polpetone gratinado e recheado com muçarela de búfala com nhoque ao pesto de principal e panna cotta com calda de framboesa de sobremesa
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O Carpe Diem (104 Sul, Brasília Shopping, Terraço Shopping e CasaPark) tem barquinha de cogumelo hiratake, abacaxi e requeijão com mini foccacia crocante de entrada, mignonnette ao molho boursin (mostarda escura, mostarda l´ancienne, cebola e vinho, rôti e creme de leite) com ravióli de queijo para refeição principal e panna cotta de chocolate branco com calda de taperebá (cajá) e crocante de castanha de caju de sobremesa
Telmo Ximenes/Divulgação
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O El Paso (110 Norte, 404 Sul e Terraço Shopping) trabalha com ceviche Maya de entrada, arroz cremoso com coco, camarões e pimenta amarela como prato principal e bolo de três leites com chantilly e sorvete regado com café espresso para a sobremesa
Telmo Ximenes/Divulgação
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O Genghis Khan funciona só no jantar, com sanduíche de kakuni desfiado ao molho barbecue de entrada, genghiskhan de cupim acompanhado de yakimeshi, bacon, cenoura, acelga e repolho roxo para principal e bolo de capim santo sobre creme de hibisco e gengibre, coberto com chantilly de canela na sobremesa
Telmo Ximenes/Divulgação
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O Nossa Cozinha traz biscuit com salmão curado na casa e creme de limão siciliano como entrada, milanesa de filé recheada com linguiça de pernil e cogumelos, chutney de tomate com manga e manjericão de prato principal e parfait de cheesecake, fudge brownie, red velvet e parfait de limão e torta de nozes como sobremesa
Telmo Ximenes/Divulgação
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Os cardápios são criados a quatro mãos
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Todas as quintas e sextas acontece o happy hour no estabelecimento
Felipe Menezes/Metrópoles
Os cardápios, criados especialmente para o evento, trazem uma novidade em sua concepção. As onze casas se juntam, de dois em dois cozinheiros, para elaboração de cada prato a quatro mãos.
“Realizamos uma dinâmica onde o chef de uma casa ajuda o chef de outra casa a criar o seu menu”, explica David Lechtig, chef e proprietário do restaurante El Paso.
E também tem brindes: a cada quatro menus consumidos em restaurantes diferentes, o cliente vai ganhar um ramequin de cerâmica assinado pelo artista Davi Ferraz. São cinco cores diferentes para colecionar. “A cada casa diferente visitada, o cliente recebe um carimbo em um cartão individual, ao completar quatro, ganha o mimo”, explica David.
A última novidade é a realização de oficinas gastronômicas. “As oficinas terão inscrições gratuitas e acontecerão nos restaurantes participantes, onde os inscritos colocarão a mão na massa”, explica David Lechtig. O cronograma será divulgado na página do evento no Facebook.
Festival Gastronômico Panelas da Casa De 21 de fevereiro a 15 de março, a R$ 49,90 no almoço e no jantar. Participam Belini Café – The Coffee Experience, Belini Pães & Gastronomia, Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável, Café Savana, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, Genghis Khan, C’est La Vie Bistrô & Creperia, El Paso, Nossa Cozinha Bistrô e Veloce.
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