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O waffle, doce de origem belga, tem seu dia comemorado em 25 de março. Apesar de a data ser válida oficialmente apenas nos Estados Unidos, não há motivo para dispensar comemorações. Bons waffles em Brasília não faltam.

A massa consiste numa mistura de farinha e ovos, que quando prensada em ferro quente, adquire texturas. O mais comum é a forma semelhante ao favo de mel e a textura crocante e quadriculada.

A delícia existe há centenas de anos, e já chegou a ser sagrada. O waffle já fez parte das hóstias da Igreja Católica em alguns locais da Europa. Como a massa é bem parecida com a do crepe, a depender da forma como é prensado, ele pode ficar maleável e receber até “impressões” de figuras ou escritos em sua superfície.

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Nem todo waffle é doce; há opções com diversos acompanhamentos

Quer comemorar no domingo com um bom waffle fresco? Confira 8 endereços:

Quitinete
O waffle com mel da Quitinete é conhecido pelo precinho simpático: R$ 15,50. Porém, a casa também serve uma segunda opção, com geleia de frutas vermelhas, a R$ 28,50. O segundo doce é maior, servindo mais de uma pessoa. O waffle fica no menu até às 19h.

CLS 209, 3242-0506. Todos os dias, das 6h30 à 0h.

Fran’s Café
No Fran’s, são cinco opções para se deliciar. Os preços variam entre as unidades, mas começam em R$ 20, com o waffle mais simples, que leva cobertura de brigadeiro, mel ou doce de leite. Há também opção com creme de avelã; geleia de frutas vermelhas; bola de sorvete e chantilly, no estilo belga e o estilo belga incrementado, com banana, açúcar e canela.

São mais de 10 unidades em Brasília, incluindo lojas 24h. Endereços completos e horários de funcionamento no site.

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Belini Café
Na Belini, a unidade vai de R$ 11,90 a R$ 19,90. O preço mais barato vai para a opção com mel, e o mais caro para o maple syrup. Com goiabada, doce de leite ou chocolate o preço é R$ 13,90. E, para quem deseja adicionar uma bola de sorvete, basta desembolsar R$ 5.

114 Sul, Bloco B, Loja 07, 3554-9005. Segunda a sábado, das 8h às 23h. Domingo, das 8h às 22h.

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Parfait Bistrô
A proposta é simples: waffle quentinho, em quatro partes, de R$ 21 a R$ 31,90, a depender da cobertura. Eles podem vir acompanhados de chocolate, mel, chantilly, sorvete, doce de leite, entre outros. Uma curiosidade: o Parfait serve waffle com queijo e manteiga. O pedido pode ser feito ao longo de todo o dia.

CLSW 103, Bloco C, 3046-8015. Domingo a quarta, das 12h às 22h. Quinta a sábado, das 12h às 23h.

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Quintal f/508
O café funciona no Espaço f/508 — dedicado à fotografia. O cardápio não é fixo, mas aproximadamente a cada duas semanas, é servida uma taça de petit fours com mini waffles belgas, a R$ 4 a unidade. Localizada no primeiro andar de um prédio comercial da 413 Norte, a casa tem vista para o verde do Parque Olhos D’Água.

413 Norte, Bloco D, Sala 113 (1º andar), 3347-3985 e 99140-0303. Segunda a sexta, das 15h30 às 20h30.

Helio Montfere/Divulgação

DuoO
As tardes do natureba DuoO incluem vários lanchinhos à la carte, sempre saudáveis. Duas opções de waffle figuram no menu: waffle com banana, calda de chocolate 70% e xerém de castanha de caju (R$18) e waffle com morango, calda de frutas vermelhas e amêndoas (R$19).

CLS 103, Bloco C, Loja 36, 3224-1515. Todos os dias, das 12h às 15h e das 19h às 23h.

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Apetitá
A sorveteria trabalha com os famosos e originais sorvetes Cairu de Belém (PA). Os sabores do Pará não ficam de fora da opção da casa que tem waffle. Por R$ 30, a sobremesa vem com o waffle, calda de chocolate, e uma bola de sorvete à escolha, dentre os 16 sabores da casa, incluindo opções típicas e regionais, como o bacuri, a castanha do Pará, queijo do reino, cupuaçu e tapioca. O açaí, claro, não pode ficar de fora. Aqui ele é servido puro, na forma tradicional.

CLS 410, Bloco D, Loja 15. Terça a quinta, das 12h às 20h. Sexta a domingo, das 12h às 22h.

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Walool Rocks
Um waffle diferentão que tem feito muito sucesso no sul do país, o Walool Rocks, está chegando a Brasília. A marca estará no Coxinha’s Day, marcado para os dias 14 e 15 de abril. É a chance de se deliciar, pois por enquanto, a Walool tem lojas físicas apenas em Curitiba (PR) e Florianópolis (SC).

Trata-se de uma massa de waffle, assada na hora, crocante por fora e macia por dentro, com bolinhas recheadas de banana, chocolate ou crispy de amendoim. Ele é enrolado em formato de cone e acrescido de sorvete e diversas caldas e toppings.



 

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Coxinha's Daywaffle

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