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La Rubia vai além dos drinques e inclui sanduíches étnicos no menu

Com um ambiente ousado e criativo, a casa amplia o menu de comidinhas com algumas combinações exóticas de ingredientes

atualizado

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Ana Paula Sampaio/Divulgação
Schnitzel_La Rubia Café_Foto de Ana Paula Sampaio (1)
1 de 1 Schnitzel_La Rubia Café_Foto de Ana Paula Sampaio (1) - Foto: Ana Paula Sampaio/Divulgação

A ousadia do La Rubia Café (404 Norte) não está só nas paredes do bar. O lado “fetichista” da casa está ainda mais presente na carta de menus, que sabe muito bem como explorar – e “transar” os mais diversos sabores em coquetéis bem interessantes.

A novidade da vez no lugar é a chegada de cinco sanduíches ao menu, servidos nas noites de terça a sábado. Com referências às culinárias da Grécia, Israel e Estados Unidos, o gastropub investiu em releituras de sabores exóticos já conhecidos em outros cantos do mundo.

Popular em Israel, o Schnitzel (R$ 16,90 – foto no alto) é uma das novidades. O sanduíche é feito com frango empanado com especiarias, homus, picles de pepino, tomate e cebola, no pão sírio. Acompanha salada árabe (pepino, tomate, cebola, hortelã, salsa e coentro), molho de iogurte com pepino e molho apimentado israelita à base de coentro fresco e malagueta). Do mesmo país vem o Sabich (R$ 16,90 – foto abaixo), um pão sírio recheado com berinjela frita, homus, molho de manga picante e ovos cozidos).

Ana Paula Sampaio/Divulgação

Outra opção é o Ménage à trois (R$ 17,90), inspirado em um sanduíche tradicional na Ike’s Place, sanduicheria norte-americana. O nome também é importado da rede. O Ménage é composto por pão sírio, galinha, alface, tomate, cheddar, queijo suíço e molho de mostarda e mel. A única diferença da versão do cocktail bar para a dos Estados Unidos é que o mel, em vez de ser colocado na elaboração, é acrescentado ao molho.

O La Rubia criou também um sanduíche típico da cidade de Tennessee (EUA). Batizado de La Rubia Hot Chicken (R$ 16,90), no gastropub ele é montado no pão de hambúrguer feito com tucupi preparado na casa, e recheado com galinha empanada apimentada, picles de pepino, tomate, alface e molho barbecue.

 Ana Paula Sampaio/Divulgação

Com receita 100% autoral, o Pastora (R$ 17,90 – foto acima) é montado no pão de hambúrguer feito com tucupi e leva hambúrguer de Angus, cebola caramelizada, picles de pepino, homus, alface e tomate. Acompanha molho de pimenta tailandesa Sriracha e salada árabe (pepino, tomate, cebola, hortelã, salsa e coentro).

La Rubia Café
404 Norte, Bloco B, Loja 44, 3202-1717. Funciona de terça a quinta, das 18h à 1h; e sexta e sábado, das 18h às 2h.

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