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Inácia Bistrô recebe segunda edição do projeto Menu Capital

Roteiro gastronômico iniciado em fevereiro será composto por 10 edições mensais, sempre apresentando restaurantes de Brasília

atualizado

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Rafael Lobo/Divulgação
Rafael Lobo Inácia Bistrô
1 de 1 Rafael Lobo Inácia Bistrô - Foto: Rafael Lobo/Divulgação

Depois de estrear no Nebbiolo Restaurante (409 Sul), em fevereiro, o projeto Menu Capital — Roteiro Gastronômico terá a segunda edição no próximo dia 9/3 (quinta-feira). Desta vez, o encontro será no Inácia Bistrô (103 Sul), sob comando de Thais Dubeux, nova chef do Inácia.

Organizado pela empresária Betta Doelinger e pelo jornalista Max Cajé, o Menu Capital foi lançado com o objetivo de fomentar a gastronomia local. A ideia é apresentar casas e cardápios novos em eventos mensais.

Os jantares são fechados, sob reserva (paga antecipadamente), e limitados a um grupo de 30 a 40 pessoas. Haverá sempre uma opção vegetariana. O roteiro será concluído depois de passar por 10 restaurantes, em 10 edições.

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Harmonizações e sorteios
O jantar no Inácia terá como tema o Dia Internacional da Mulher. Thais Dubeux vai servir pratos que já fazem parte do cardápio da casa, começando com um ceviche clássico (cubos de peixe branco temperados com leite de tigre peruano, servido com cebola roxa marinada, batata doce e milho verde) e bruschettas.

De prato principal, os participantes poderão escolher entre três opções: filé ao roquefort, sobrecoxas à Lawrence Barbosa e tartar de quinoa. Para a sobremesa, sorvete de coco com cocada.

A sequência de pratos será acompanhada por rótulos como o neozelandês Cool Bay Branco e os tintos franceses La Croix e L’Arlequin du Baron Gassier. A recepção e o decorrer do jantar vão contar ainda com os espumantes Louis de Bez e Charles Durret.

A noite também terá sorteios de brindes cedidos pela Líder Interiores, Pousada Inácia, Zinc, Vitis Vinhos e Domaine Bar-a-vin.

2ª edição do Menu Capital
Dia 9/3 (quinta), às 20h. No Inácia Bistrô (103 Sul, Bloco B, Loja 34). Reservas pelo e-mail menucapitalbsb@gmail.com ou telefone 98168-1991. Valor: R$ 186 por pessoa.

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