Iguaria latino-americana, o ceviche está no menu de seis restaurantes

Caleuche
A casa chinela tem ceviche de peixe branco preparado com limão, cebola, cheiro verde e temperos especiais. A porção é servida por R$ 39,90.
310 Norte, Bloco A, Loja 38, 3588-5363.

El Paso (foto no alto)
Chefiado por David Lechtig, o restaurante tem ceviche nas três unidades. Há o de peixe branco (R$ 31) e o misto, (R$ 39), que leva ainda camarão, lula e polvo (R$ 39,00). No bufê o ceviche é servido às sextas e aos domingos.
404 Sul, Bloco C, Loja 145, 3323-4618; 110 Norte, Bloco B, 3349-6820; Terraço Shopping, 3233-5137.

Manzoku
O ceviche de salmão com pimentão, cebola roxa e suco de laranja e de limão custa R$ 24,90.
Avenida das Castanheiras, Quadra 103, Lote 980, Águas Claras, 3383-2164.

Recanto do Camarão (foto)
O restaurante especializado no preparo de camarões serve ceviche de robalo marinado no suco de limão e de laranja, acrescido de pimenta e cebola roxa. Custa R$ 17,90.
CNA 3, Lote 15, Praça do DI, Taguatinga Norte, 3563-1083.

Soho
No Soho, o ceviche é picante e leva cubos de peixe e de outros frutos do mar, todos marinados no limão e na laranja. Custa R$ 64,90.
Pontão do Lago Sul, 3364-3979.

Taypá
O restaurante peruano tem seis tipos de ceviche no menu. O clássico (R$ 47,80) é feito com peixe branco e leite de tigre. Já o criollo (R$ 59,80) leva polvo, peixe branco, lula e camarões com leite de tigre e creme de coentro. O nikkey (R$ 49,80) é preparado com salmão fresco, teriyaki, molho de ostras, leite de coco, abacate e leite de tigre; e o de atum e lichia (R$ 58,80) tem toques orientais na receita. Mais elaborado, o chifa (R$ 48,80) tem peixe branco, shoyu, maionese sem ovo, rabanete cozido no vinagre sem açúcar e amendoim tostado. Para finalizar, o Taypá tem ainda a opção de um ceviche quente (R$ 53,80), feito com polvo grelhado mais pimenta, cebola, chuchu e leite de tigre apimentado.
QI 17, Bloco G, Loja 208, Lago Sul 3364-0403.