Ê, Goiás! Veja roteiro de restaurantes com boa comida goiana

Pamonharias, empórios e até a quilo, eles oferecem pratos bem temperados e com gostinho caipira

Goiás? É “bão dimais”! Além das belezas naturais e das maravilhosas duplas sertanejas, o estado oferece comida caipira bem temperada e conhecida por todo o país. É muito difícil não apreciar as deliciosas refeições, que, ainda por cima, são muito saudáveis e nutritivas. Aqui no quadradinho, essa culinária faz muito sucesso.

Pequi, milho, açafrão, porco, doce de leite, queijo, jiló e frango estão entre os elementos mais comuns encontrados em pratos do estado de Goiás.

Brasília tem bons restaurantes com comidas típicas goianas. O Metrópoles selecionou alguns dos mais tradicionais.

Confira:

 

 

1) Fogão Nativo

No bufê de almoço, tem galinha caipira, quiabo frito, pequi refogado, galinhada e empadão goiano. São servidos também aperitivos como caipirinha. O quilo sai a R$ 47,90, mas quem quiser comer à vontade, paga R$ 24,90.

SIG, quadra 3, bloco B, loja 16, (61) 3344-2138.

2) Fogão Goiano

O restaurante tem várias unidades no DF, todas administradas por pessoas da mesma família. Os preços do quilo variam entre as filiais, a média é R$ 45. O Fogão Goiano trabalha com os pratos tradicionais da culinária goiana e churrasco. A decoração é similar entre as casas: ambiente aconchegante, com tijolinhos expostos e cadeiras de madeira.

Núcleo Bandeirante, (61) 3301-1017. SIA (61) 3965-3397. Taguatinga (61) 3355-2116. Sobradinho (61) 3591-6779.

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Pamonhão Kalú
Empadão Goiano: delícia da casa
Pamonha com linguiça: Goiás raiz
Lucimar Calil, proprietária do Pamonhão Kalú
Pamonha, empadão: hum....

3) Pamonhão Kalú 

A tradicional pamonharia da 105 Norte é comandada por Lucimar Calil, que faz questão de acompanhar tudo de perto. No local, são encontradas as pamonhas doce e salgada, com queijo, linguiça ou chocolate. A unidade custa R$ 8. Também são vendidos curau de milho, empadão goiano, coxinha de frango, além de churrasquinho e caldos para o jantar.

105 Norte, bloco D, (61) 3273-7967.

4) Trem da Serra 

Comida mineira-goiana em clima rural para esquecer um pouco do corre-corre da semana. O Trem da Serra tem até piscina, que pode ser usada mediante pagamento de diária, e trilhas ecológicas — livres de taxas. No cardápio, tem delícias caipiras como a galinha à Vovó Maria, cozida no açafrão e servida com batatas, arroz branco e tutu de feijão.

Núcleo Rural 2, Sobradinho, (61) 3387-0304 e 99965-7446. Recomenda-se fazer reserva.

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Carlos Giovani Pereira dos Santos, sócio proprietário.
Ambiente do Empório: sabor e variedade
Produtos
Almôndega suína na lata
Carne na lata
Ovos caipiras
Banha de porco
Mel artesanal
Pimentas em conserva
Tapioca de cane seca
Cuscuz com carne seca
Empadão goiano

 

5) Empório Sabor Goiano

O empório funciona como um mercadão de produtos caipiras e um pequeno café. Tem ovos, pimenta em conserva, carne na lata e mel. O cardápio inclui cafés, pão de queijo, biscoitos, tapioca, empadão e até cuscuz. O ambiente, assim como os demais, é simples e aconchegante.

Rua 205 Sul, lote 2, loja 26, Edifício Passo Linea, Águas Claras, (61) 3541-1008.