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A cozinha do Oliver passou por renovação: agora, o comando está nas mãos do chef Diego Brada. Ele é conhecido por brincar com texturas e sabores marcantes. Formado em gastronomia e hotelaria, o profissional valoriza bastante a apresentação dos pratos.

As novidades ficam por conta da caprese premium (tomate holandês confitado recheado de burrata e pesto de manjericão), polenta com ragu de cordeiro e nozes caramelizadas, salada caprina (mix de folhas verdes, lâminas de queijo de cabra, presunto de parma e nozes, com vinagrete de frutas vermelhas) e o Prato da Boa Lembrança 2018 (Salmão Azafran: salmão com molho especial de açafrão e croquetas de mandioca e queijo).

Oliver
St. de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Clube de Golfe. Telefone: (61) 3323-5961. Domingo e segunda, das 12h às 17h; terça a sábado, das 12h à 1h