O Casa de Madeira Empório e Restaurante, chalé em madeira próximo ao Jardim Botânico, propõe pratos assinados pela Chef Dani Goulart, como o Picadinho de Mignon na Panhoca ao molho de gorgonzola(R$ 43). Avenida do Sol, Condomínio Quintas do Sol, Quadra 2, Lote 50, Jardim Botânico, 3547-6001. Quarta a sexta, das 17h à 0h. Sábado, das 11h à 0h. Domingo, das 11h às 17h.
O inverno é a época do ano que faz a alegria dos comilões. Nada como um prato quentinho para aquecer as noites gélidas de Brasília. Alguns restaurantes dão aquela mão amiga: são opções de comida que combinam bem com a época do ano.
Entre os sabores de junho e julho, muitas carnes e carboidratos, bem como alguns pratos exclusivos. Confira uma sugestão de lugares com menus quentinhos para se aquecer:
Santé 13 O restaurante incorpora um ingrediente típico das festas juninas na região Sul do país: o pinhão. O chef Divino Barbosa criou o Canard de Londrina (R$ 62), oferecido no almoço e no jantar. Ele leva coxa e sobrecoxa de pato desossada, feitas com molho de tamarindo e acompanhadas de purê de maçã verde, pinhões cozidos e um toque agridoce de chutney de figo fresco. O prato será servido até o final do mês de junho.
Canard de Londrina (R$ 62), prato individual com pinhão
413 Norte, Bloco A, Loja 40, 3037-2132. Segunda a quarta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta, das 12h às 16h e das 19h à 1h. Sábado, das 12h à 1h. Domingo, das 12h às 17h
El Negro Já o restaurante El Negro (413 Norte e Lago Sul) deita e rola nas ideias de risotos, prato cremoso e quentinho. Há risotos de cogumelos frescos e funghi, de aspargos frescos, quinua, e o tradicional da casa, com arroz negro e arroz arbório.
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Fettuccine El Negro (R$ 32) ▲
Risoto de aspargos frescos (R$ 32) ▲
Risoto de quinua, chia e cevadinha (R$ 34) ▲
Risoto El Negro, com arroz negro e arroz arbório, cogumelos frescos, funghi e pimentões vermelhos e amarelos (R$ 32) ▲
413 Norte, Bloco C, 3041-8775. QI 17, Edifício Fashion Park, Lago Sul, 3365-1198. Segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Domingo, das 12 às 17h
Mazutan O Mazutan Sushi e Ceviches trabalha com pratos quentes para os jantares. Há novidades nas entradinhas e cinco novas opções de yakisoba. A casa faz promoção até 31 de julho, em que o cliente leva um doce de saquê nacional na compra de uma entrada e um prato quente do cardápio novo.
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O Yakisoba, que aparece em cinco versões: o Tradicional com carne e frango (R$ 21,90), o de Carne (R$ 25,90), o com Frango (R$ 19,90), o Especial, com frutos do mar (R$ 39,90) e o Vegetariano, com shimeji, shitaki e champignon (R$ 24,90). ▲
No roll das sopas, a de Shitake (R$ 27) com castanha do pará, coberta com massa folhada e acompanhada por brusqueta de brie com geleia de pimenta. ▲
Risoto de Frutos do Mar (R$ 48), com camarões flambados no conhaque, lula, polvo, vôngole e mexilhões ▲
Para os almoços de sábado, o carro-chefe da casa, a Paella Tradicional Espanhola (R$ 60) harmonizada com a Sangria ou Clericot, que sairá por conta da casa para quem pedir a paella. ▲
201 Sul, Bloco C, Loja 19, 3226-9919. De segunda a sábado, das 18h30 à 0h
Cantucci Bistrô O bistrô organizou um festival para a temporada com risotos e sopas, além de eleger o vinho espanhol Laus Crianza Cabernet/Merlot 2007 (R$ 89) como o queridinho do inverno. As comidinhas vão de R$ 27 a R$ 48 e serão servidas até 31 de julho.
403 Norte, Bloco E, Loja 3, 3328-5242. Segunda a sábado, das 12h às 16 h e das 18 às 23h
DuoO No natureba, há destaque para o filé interfolhado (R$ 54), com shitake, molho de mostarda e purê rústico de mandioquinha e gengibre. Para os veganos, há a moqueca de banana (R$ 38), guarnecida de arroz sete grãos e farofa de urucum. Para sobremesa, banana maçaricada (R$ 17), com queijo coalho, canela e melaço de cana.
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No natureba DuoO, o destaque é para o filé interfolhado (R$ 54), com shitake, molho de mostarda e purê rústico de mandioquinha e gengibre. ▲
Para sobremesa, banana maçaricada (R$ 17), com queijo coalho, canela e melaço de cana. ▲
Arroz de porco (R$ 42), lombo suíno cozido com arroz cateto e couve ▲
Entre os destaques do Loca estão o noodle sukiyaki (R$ 39), filé mignon, consomê de carnes e vegetais, com caldo denso. ▲
A linguiça de cachaça (R$ 34) também do Loca é flambada e servida em molho de aceto e açúcar mascavo. ▲
103 Sul, Bloco C, Loja 36, 3224-1515. Segunda a domingo, das 12h às 15h e das 19h às 23h
Leo O recém-inaugurado Leo Cozinha Contemporânea, do chef Leandro Nunes, traz um cardápio novo com opções variadas. Dentre elas, o arroz de porco (R$ 42), lombo suíno cozido com arroz cateto e couve, e o Quinoto (R$ 38), quinoa cremosa com funghi chileno, abobrinha e nabo marinado.
Rua dos conselheiros, Lote 02, Vila Planalto, 3081-0900. Terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sábado, das 12h às 15h e das 19h30 às 23h30. Domingo, das 12h30 às 16h
Outras sugestões:
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A gastronomia nipo-peruana do Nikkei Sushi Ceviche e Bar também traz alternativas para a estação. Dentre elas, o missoshiro (R$ 11,90), tradicional sopa de soja japonesa. SCES, Trecho 2, Lote 32 – Orla da Ponte JK. 2099-2460. Terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sábado e domingo, das 12h à 1h. ▲
O Rubaiyat Brasília oferece clássicos da Figueira preparados diretamente no forno. Dentre eles, o caixote marinho (R$ 154), com polvo, vieiras, camarões, lulas, cauda de lagosta, peixe e arroz ao açafrão. SCES Trecho 1, Lote 01 A, 3443-5000. Segunda a sexta, das 12h às 16h e das 19h à 0h. Sábado, das 12h à 0h. ▲
No Mercadito Bar e Restaurante, a sugestão é o filé mignon ao molho chimichurri, acompanhado de batatas rústicas. 202 Sul, Bloco B, Loja 34, 3536-2927. Segunda e terça, das 12h às 15h e das 18h à 0h. Quarta a sábado, das 12h às 15h e das 18h à 1h. ▲
O Casa de Madeira Empório e Restaurante, chalé em madeira próximo ao Jardim Botânico, propõe pratos assinados pela Chef Dani Goulart, como o Picadinho de Mignon na Panhoca ao molho de gorgonzola(R$ 43). Avenida do Sol, Condomínio Quintas do Sol, Quadra 2, Lote 50, Jardim Botânico, 3547-6001. Quarta a sexta, das 17h à 0h. Sábado, das 11h à 0h. Domingo, das 11h às 17h. ▲
