Até dia 31, Nossa Cozinha Bistrô tem menu inspirado na Disney

Como é sabido, foi nos Estados Unidos que Alexandre Albanese se formou como chef. Aluno do The Culinary Institute of America, em Nova York, ao sair de lá atuou por dois como chefe de cozinha pessoal do embaixador brasileiro naquele país. Nos quatro anos seguintes, ocupou a função de chef executivo do Dish Caterers,um dos principais bufês da cidade de Washington. Tudo isso na primeira década deste século.

Pois neste mês de março o hoje chef e proprietário do Nossa Cozinha Bistrô (402 Norte) resolveu rememorar o tempo em que viveu na América do Norte. Inspirado nos parques temáticos da cidade americana de Orlando, montou um menu que está sendo servido no almoço e no jantar do restaurante, dentro do que ele batizou de Festival Disney.

São duas opções de saladas, duas de pratos principais e duas de sobremesas. Para começar, pode-se escolher entre a Caesar salad (alface romana ou americana, molho Caesar, parmesão e crouton de alho, a R$ 24,90) e salada de frango com morango e gorgonzola (salada verde com peito de frango, pepino, morangos frescos e gorgonzola servido com molho vinagrete, a R$ 27,90).

Carne de panela com vegetais ao estilo New England (R$ 34) e coxa de frango com molho barbecue, mac & cheese e biscuit de milho (R$ 32) são as opções de prato principal da refeição, que pode terminar com o donuts com sorvete de creme e cobertura quente chocolate (R$ 19,50, foto no alto) ou o brownie sundae (sorvete de creme, fudge brownie, fudge de chocolate, chantilly e cereja, a R$ 22).