“Produtos de qualidade têm seu preço”, diz proprietária do Ready Beef

A nutricionista Rose Borella conta como surgiu a ideia de montar uma casa de carnes na capital federal

JP Rodrigues/Especial para o Metrópoles JP Rodrigues/Especial para o Metrópoles
Alex Akira
 

Escolher carnes de qualidade para aquele churrasco do fim de semana nem sempre é uma tarefa fácil. Além disso, saber a procedência dos produtos é um fator essencial. Esses foram algumas das motivações que fizeram a nutricionista e especialista em segurança alimentar Rose Borella fundasse, em 2003, o Ready Beef Boutique e Steakhouse. 

O empreendimento surgiu após Rose descobrir que 70% das carnes consumidas no Brasil eram oriundas de abates clandestinos. Por isso, a preocupação do estabelecimento com a origem dos produtos. Aliás, essa continua sendo uma preocupação da empresária, que faz questão de visitar pessoalmente os frigoríficos parceiros.

Em entrevista ao projeto Caminho de Sucesso, a proprietária da casa de carnes conta curiosidades e histórias sobre a marca. Confira no podcast a seguir.

Curso de churrasco
A cada primeira terça-feira do mês, ela ministra um curso de churrasco na unidade do Sudoeste. O conteúdo inclui temas como técnicas para assar os diversos cortes; acendimento e controle do fogo e da brasa; preparo, salga e processos de desossa; embalagem, maturação e conservação.

Ready Beef Boutique e Steakhouse
Site:
 www.readybeef.com.br 
Redes sociais: Facebook e Instagram
E-mail: contato@readybeef.com.br
Endereços e telefones: Sudoeste: CLSW 303, Bloco C, Lojas 02/08 – (61) 3039-4040;
Asa Norte: 
CLN 107, Bloco B, Loja 15 – (61) 3551-6003 / 99409-7830; e
Águas Lindas (GO).

A série Caminho de Sucesso vai ao ar de segunda a sexta-feira, às 8h30, na rádio Metrópoles FM 104.1.

Ouça outros episódios: