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Com a chegada da Semana Santa é comum o consumo de pescados aumentar entre os brasileiros, principalmente os cristãos. Contudo, médicos e nutricionistas defendem que a ingestão de peixes não deve se concentrar apenas nessa época, mas durante o ano todo, pois é uma opção para uma alimentação rica em cálcio, iodo, ômega 3, além de ajudar a prevenir doenças cardiovasculares.
“É uma época boa para iniciar o consumo de peixe e transformar numa rotina dentro de casa. Começar com uma vez por mês, depois de 15 em 15 dias, até chegar em uma vez por semana”, sugere a nutricionista e professora da Universidade de Brasília (UnB), Raquel Bráz Botelho.
A variedade é uma vantagem apontada por Raquel, pois é possível adaptar o consumo de acordo com a necessidade de cada pessoa. “Para quem procura a ingestão de alimentos ricos em cálcio e iodo, os peixes do mar são os mais indicados. Entre os com menos gordura estão a pescada amarela e o linguado. A tilápia e o tambaqui também são bem versáteis e estão entre os mais consumidos”, explica.
Peixaria boutique
Se você é do time que já gosta de consumir pescados ou pretende colocá-lo na dieta, mas não curte o ambiente das peixarias tradicionais em feira livre, uma alternativa é a loja da rede A Peixaria, na quadra 408 da Asa Sul. O espaço traz um conceito inovador com uma estrutura aconchegante e moderna, com um cheiro de peixe mais ameno e com um atendimento personalizado, além de constantes promoções.
“Definimos a unidade da Asa Sul como a loja conceito da marca A peixaria, permitindo ao consumidor ser atendido num ambiente com melhor estrutura e maior variedade de pescados à preços baixos.”
De acordo com Lumma, a unidade tem um grande cuidado em relação à qualidade do peixe e aos fornecedores, que têm certificado sanitário. O local oferece peixes importados e nacionais, frescos (inteiros, filé ou postas) ou congelados – em embalagens de 500g e 1kg, identificados com a rotulagem de cada fornecedor. Para maior praticidade, o cliente pode sair da unidade com o peixe limpo e cortado da forma que preferir.
Uma outra comodidade é a possibilidade de pedir por delivery. O cliente entra em contato pelo WhatsApp da loja, informa o produto que quer comprar e aguarda a chegada do pescado no conforto de casa. Nessa modalidade, é possível pedir a opção do alimento fresco ou congelado. O pagamento é feito na hora da entrega.
Promoções
Para esse período de sazonalidade, a rede A Peixaria intensificou as promoções dos pescados neste fim de semana. Entre 8 e 10 de abril, os brasilienses poderão comprar três tipos de pescados com valores mais em conta. Entre os itens em promoção está o polvo inteiro, fresco, por R$ 39,90 o quilo. A pescada amarela em postas está R$ 55,90 o quilo e o filé de tilápia fresca está R$ 39,90 o quilo. E durante a Semana Santa, o tambaqui limpo estará com preço mais atrativo, no valor de R$ 15,99 o quilo. Os valores valem para as quatro lojas espalhadas pelo Distrito Federal.
Além da unidade na 408 Sul, A Peixaria se encontra no Recanto das Emas, na quadra 203, em frente ao banco BRB; em Águas Claras, na Área de Desenvolvimento Econômico, via EPNB; e em Ceilândia, na QNM 01, conjunto G, lote 2, em frente à caixa d’água.
Receitas
E para quem quer incluir o peixe no cardápio, a rede A Peixaria separou duas receitas da chef Milena Costa para inspirar os brasilienses. Com esse clima mais quente e seco de Brasília, e com a Semana Santa chegando, que tal uma salada de bacalhau? A receita é bem simples de fazer e nutritiva.
Ingredientes
- 25 g de bacalhau desfiado dessalgado.
- 250 g de grão-de-bico cozido.
- 1/2 cebola fatiada bem fininha.
- raspas de limão.
- alho poró.
- sal a gosto.
- pimenta do reino.
- azeite.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e pode servir para os convidados.
Outra receita para quem tem churrasqueira em casa e quer preparar um prato diferenciado para o almoço de páscoa, já que o pescado estará na oferta, é o tambaqui na folha de bananeira com farofa de panko.
Ingredientes
- 1 tambaqui inteiro limpo (aproximadamente 1,5 kg).
- folha de bananeira.
- 1 cebola picada.
- 1 tomate picado.
- 2 limões.
- sal.
- tomilho.
- salsinha.
- alho.
- azeite.
Modo de preparo
Passe as folhas de bananeira limpas na brasa bem de leve para dar uma amolecida e deixá-las mais maleáveis. Depois passe o limão, o sal e a pimenta do reino no peixe todo (dentro e fora) e deixe descansando por aproximadamente duas horas para fixar o sabor.
Após esse período, recheie o peixe com cebola, alho, tomate, tomilho, salsinha e azeite. Depois é só enrolar nas folhas de bananeira, amarrar bem e deixar na churrasqueira por aproximadamente duas horas, virando a cada 30 minutos. Também é possível fazer essa receita no forno com temperatura média.
A Peixaria
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