Com Bruna Lima, Edoardo Ghirotto, Eduardo Barretto e Naomi Matsui

A história da comida

Economista conta a trajetória e as curiosidades sobre a alimentação humana ao longo do tempo

atualizado 06/10/2021 11:56

Reprodução/ FreePik

O que os reis e seus súditos comiam, como se alimentavam as pessoas do passado e como a indústria da comida se modificou ao longo últimos séculos.

Em “Epopeia da comida”, o economista e ex-assessor presidencial francês Jacques Attali traça uma narrativa sobre os hábitos alimentares do ser humano ao longo da história.

Além de analisar as mudanças dos ingredientes, Attali aborda os impactos da transformação e da inserção de elementos para a trajetória da humanidade, como o fogo e a agricultura.

Sai neste mês, pela editora Vestígio.

Siga as redes do Guilherme Amado
Últimas da coluna