Pratos quentinhos e saborosos para a época de frio caem muito bem, não é mesmo? Mas a dúvida é: como preparar receitas práticas e que dão água na boca, sem passar perrengue?

Para aproveitar o clima do inverno, a influenciadora digital Helena Silvarolli ensinou à coluna Claudia Meireles três pratos deliciosos que despertam o nosso conforto e bem-estar. Mão na massa!

1 – Brie folhado

Ingredientes

• Um queijo brie;
• Um pacote de massa folhada;
• Um potinho de geleia de pimenta; e
• Uma gema.

Modo de preparo

• Abra a massa folhada e coloque o brie no meio;
• Adicione a geleia de pimenta por cima;
• Pincele a gema em toda a massa;
• Feche a massa; e
• Leve ao forno a 180°C, por mais ou menos 15 a 20 minutos.

2 – Pão de queijo de palito

Ingredientes

• 500 gramas de polvilho azedo;
• Um copo de leite;
• Meio copo de óleo de girassol;
• Três ovos inteiros;
• Seis colheres de sopa de água fria; e
• Sal a gosto.

Modo de preparo

• Coloque o leite, o óleo e o sal em uma panela e leve para ferver, misturando bem, para que o leite incorpore o óleo;
• Em uma tigela aberta, coloque 500g de polvilho azedo e adicione a mistura do leite e do óleo para incorporar o polvilho;
• Deixe descansar por 15 minutos;
• Em seguida, acrescente os ovos;
• Misture bem, com a ajuda de uma colher de pau, e acrescente a água fria, aos poucos. A massa deverá estar bem homogênea;
• Coloque a massa em um saco de confeiteiro, e faça os palitos em uma assadeira ou modele como desejar;
• Leve ao forno superaquecido a 200ºC, mais ou menos, e deixe até dourar. O forno precisa estar muito quente.

3 – Bolo de maçã

Ingredientes

• Três maçãs;
• Açúcar;
• Canela;
• Três ovos inteiros;
• Uma xícara de leite;
• Duas xícaras de açúcar;
• Três xícaras de farinha de trigo;
• 100g de margarina;
• Pitada de sal; e
• Fermento em pó.

Modo de preparo

• Em uma tigela, corte as maçãs e polvilhe o açúcar e a canela. Reserve;
• Em uma batedeira, adicione todos os ingredientes para a massa (exceto o fermento) e bata bem;
• Coloque uma colher de sopa de fermento na mistura;
• Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, e acrescente a massa;
• Por cima da massa, adicione as maçãs reservadas;
• Coloque no forno, preaquecido, a 180ºC por 30 minutos.

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