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Vou aproveitar o gancho da semana passada para te ensinar mais uma entrada! A berinjela é um alimento versátil, que incorpora bem os temperos e pode ser servida tanto na sua forma mais natural, quanto molinha e suculenta. Outras opções: grelhada ou cozida com especiarias.

Thamires Gomes Santiago/Especial para o Metrópoles

 

Ensino essa pasta de berinjela rápida de fazer, para servir com pão. Se você não gosta muito da casca, pode retirar – porém, é nessa parte do vegetal que estão inúmeras fibras e nutrientes. Se cozida adequadamente, ela fica macia e muito gostosa.

Veja a receita completa no blog Sunday Slices!



 


berinjela