Chef Lui Veronese reúne influenciadores para degustação no Pontão
Na ocasião, ele comandou jantar harmonizado com vinhos da vinícola chilena Ataya e água Sferriê
atualizado
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O chef brasiliense Lui Veronese, à frente do restaurante Sallva, reuniu convidados na noite dessa terça-feira (10/7) para um jantar harmonizado com água Sferriê e vinhos da vinícola chilena Ataya.
A refeição teve início com salmão acompanhado de finíssimas fatias de maçã verde, seguido por camarões flambados em maionese autoral e avestruz da fazenda de Rafael Ming, empresário à frente da marca de água em Brasília. O ápice da degustação foi a sobremesa, criada de forma poética para relembrar os incêndios ocorridos no Cerrado em 2017. Elaborada à base de grãos de cacau, que faziam alusão às cinzas, a delícia trouxe a diversidade do bioma numa combinação assertiva de pequi e outros frutos típicos.
A harmonização também foi feita com vinhos escolhidos para ressaltar as propriedades singulares da água nacional. Na ocasião, Veronese anunciou que pretende oferecer mensalmente um menu degustação criativo, por meio de adesão. A cada ocasião, trará um tema e um enredo diferenciado.
Produzida no Paraná, a água desembarca simultaneamente nos Estados Unidos, México e República Tcheca, com o intuito de concorrer diretamente com marcas de prestígio, como San Pellegrino, Perrier e Fiji.
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