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O programa “Masterchef Brasil” tem gerado uma série de produtos. Um exemplo são os livros  “100 Receitas Selecionadas Masterchef Brasil”, com pratos mais elaborados, e “50 Receitas Práticas em 15 e 30 Minutos Masterchef Brasil”.

Do segundo, tiramos esta receita superprática de panna cottta. Afinal, mais tentador do que uma sobremesa é uma sobremesa fácil fácil de ser preparada. Esta é feita em duas etapas, mas, ao todo, não leva mais que 30 minutos. Rende quatro porções.

Panna cotta de chocolate branco com calda de maracujá

Ingredientes:
– 1¼ xícara de creme de leite fresco
– ¾ de xícara de leite
– 150g de chocolate branco picado
– 1/3 de xícara de açúcar
– 2 colheres (chá) de gelatina incolor em pó
– 1 colher (sopa) de água
– ½ xícara de polpa de maracujá
– 1 xícara de vinho branco doce

Modo de preparo:
– Leve ao fogo médio o creme de leite, o leite, o chocolate e 2 colheres (sopa) de açúcar e cozinhe até incorporar tudo, sem ferver. Desligue o fogo.
– Dissolva a gelatina na água e junte ao creme. Divida a mistura entre 6 forminhas untadas e leve à geladeira até firmar.
– Leve ao fogo alto a polpa, o vinho e o açúcar restante até ferver. Reduza o fogo e cozinhe, sem mexer, por 10 minutos. Deixe esfriar.
– Desenforme a panna cotta em um prato e regue com a calda de maracujá.



 

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