Cinco receitas low carb para se manter na linha no fim de semana
Inclua essas receitas em pelo menos uma das refeições do sábado e do domingo para ficar na dieta
atualizado
Compartilhar notícia
O fim de semana é sempre o momento de maior tentação para a dieta. Não dá para fugir dos encontros com amigos, mas é possível contornar a fome já se alimentando em casa. O Metrópoles selecionou cinco receitas low carb para você inserir no cardápio e “conter os danos” das escapadas.
Pizza de berinjela
baked eggplant with cheese and tomato on rustic wooden background - top view
iStock
berinjela-1
berinjela-2
Massas com glúten e farinhas sempre podem ser substituídas por vegetais. No caso da pizza, a berinjela e a abobrinha são as mais indicadas por serem firmes. O sabor é suave e vale a pena prestar atenção na cobertura: queijo branco é a pedida.
Frittata de abobrinha
Zucchini omelette
iStock
fritatta-1
fritatta-2
A frittata tradicional precisa ser adaptada, mas não precisa perder o sabor. A abobrinha substitui a batata. Dica: deixe o vegetal al dente.
Couve-flor gratinada
couve flor legume fritada forno
iStock
couve-flor-preparo-1
preparo-couve-flor-1
A couve flor é a estrela vegana dos molhos brancos. Aqui, ela aparece numa versão sem glúten, sem lactose, e, claro, sem ovos. O tofu, por ser firme, ajuda na consistência. Esse prato é ideal para acompanhar saladas.
Mousse de alfarroba
mousse alfarroba
mousse de nutella iStock
preparo-mousse-1
preparo-mousse-2
A alfarroba é uma vagem europeia de sabor bem semelhante ao do cacau, porém com mais características saudáveis. Essa mousse é uma ideia vegana e funcional na sobremesa.
Ratatouille
Roasted vegetables: a sweet pepper, zucchini, potatoes and eggplant in tray
iStock
preparo-ratatouille1
preparo-ratatouilee-2
O prato, conhecido por ter sabor suave, é um dos queridinhos para as jantas em noites frias. Fique de olho na proporção. A receita pode ser adaptada, retirando-se o pimentão, utilizando tomate débora no lugar do italiano etc. Além disso, manjericão no lugar de tomilho e alecrim dá um sabor mais refrescante ao prato.
