Novo American Prime inclui cortes suínos e de cordeiro no menu
Aberto recentemente o endereço da 405 Sul chega com novidades: cinco novos pratos com cortes das raças Duroc e Dorper
atualizado
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O roteiro de opções para apreciadores da carne em Brasília cresceu nos últimos dias. Além do novo espaço do Chicago Prime, na 414 Sul — em funcionamento há cerca de três meses — tem também uma nova loja do American Prime na 405 Sul, inaugurada há um mês.
A marca já tem outros dois endereços na capital — no Terraço Shopping (Octogonal/Cruzeiro) e no Shopping Quê (Águas Claras). Na nova unidade, o cardápio não é muito diferente para quem já conhece a marca, Mas tem novidades. São os pratos criados com os cortes suínos Brazilian Duroc Red Pork e os de cordeiro da Brazilian Lamb Dorper.
A raça suína Duroc tem como principal característica a textura avermelhada e o marmoreio perfeito, o que lhe confere maciez e suculência. A Dorper surgiu na década de 1930 e foi a primeira raça de ovinos a ter carne certificada no Brasil. Nela, o cordeiro jovem ganha em sabor e maciez
Da Duroc, o American Prime passa a oferecer o ribeye pork bone (prime rib), lombo associado ao osso (R$ 56,99), o ribs pork strip (assado de tira), corte extraído da costela (R$ 56,99) — os dois servidos com geleia de laranja –, o pork loin (lombo de leitoa) coberto com molho de laranja (R$ 58,99)
Da Dorper, agora tem o rib lamb (costela), coberto com molho exclusivo (R$ 64,95), e o lamb burger (hambúrguer de cordeiro com 100g, grelhado, servido com pão ligeiramente tostado, queijo cheddar, alface, tomate e cebola (R$ 38,99).